AM8時半からPM2時半までの重労働でした
大豆を
圧力鍋で煮るんだが
蓋ががたがたでうまく圧力がかからず
最初に煮た分は少し失敗
我が家とN家分です
あとから
反省して改良したのでいくらかよくなった
煮えた大豆をミンチに
これが 美味しい!
大豆ミンチ 色々お料理できそう
大豆ミンチハンバーグの茸ソース
なんて
作ろう!
これは
麹に塩を混ぜたもの
麹が綺麗に花咲いた!
って騒いでいたとき私は別作業に精を出してて
その写真はない
麹と大豆ミンチを攪拌して混ぜて
(これは攪拌機でやる)
味噌ボールを作り 味噌樽に烈しく叩きつけて入れる
空気が入らないように詰めて
3日ほど荒熱を取り
塩を入れたビニール袋を重石蓋にして
半年寝かせてから食べ始められる
出来た味噌の写真も撮ってない
それどころではない
ヘロヘロに疲れてるところ
重い色々な機材の洗浄
片付け
掃除が待ってるし
昼抜きでやってるからはらぺこだし
車に30キロの味噌樽を
積むなんてできるわけがないので
(わらわは手首が痛くて 重いものは持てない)
武蔵を呼び出したが延々作業は終わらない
女人禁制とはいえ
せっかく早く来たからと
重いもの運びを手伝ってもらった
攪拌機なんか
60キロ分の味噌材料を攪拌できる機械だから
超重い
それを洗い場まで運んだり
洗ったり
傾けたり
という仕事よくやってた
よしよし
さて3時近くなってようやく昼ごはんにありつこうと
蕎麦屋に行ったが「準備中」
田舎のことで
食べ物屋はあまりなく
結局
我が家の斜め前ぐらいにあるラーメン屋に行った
あんかけ野菜ラーメン
美味しそうだねえ
と、みなそれを注文
美味しかった
私はインチキをして
餃子30個お持ち帰りにして
といったら
30人分と間違えられそうになった。
おばさんを温泉に連れて行ったが
手が痛くて泳げない
一昨日もそうだったが
今日は足も痙攣して歩けない
もう
ジャグジーでぼや~~んとしていた。
温泉から帰るころには
体がふやけて楽になった
ああ疲れた
おばさんはおばさんで
「ただいま~~」と帰ると
今日は一日大事なものをしまい忘れて
探しまくって見つからなかったと
泣きそうな顔をしてこぼしていた。
くたびれたよう
と騒いでいた。
プールで一生懸命歩いて 少しは気が晴れたでしょう
団体での作業は 大変よ、
お疲れさまでした、早く寝るんですよ!
しかし無理しすぎよね。読んでるだけでくたびれます。
ごめんなさい
温泉と睡眠で大分復活しました
発酵器の麹はさすがに綺麗ですね。本職さんと同じ器具をそろえていらっしゃって、美味しくな~れのお気持ちはそれ以上でしょうから。
30kgですか。瞬間なら持てますが、トランクか足元に置かれるのかな、どちらにしても持ち上げないと入りませんね。
無事にお味噌が出来上がりました。お疲れ様です。
30キロはおコメ一袋ですから
これをもてる人は結構多いのです
栗橋におコメを運ぶときも
私がもてないと
おばさんたら
どれ
持ってやろうか
とよく言うのですが
持てる
というイメージはしっかり保持してるのです
本当にやわな自分が情けないです
あちこち傷んでいらっしゃるのに大丈夫ですか?
妹は原因不明で腱鞘炎に罹り、暮れから満足に雑巾が絞れず、医師からメールを打つさえとめられています。痛々しいです。
遊工房さま、大丈夫でしょうか?
突然のように痛みが来て、手が使えなくなるようですので、どうぞご無理なさらずお大事にね!
あれ以降、音声はしっかり入っております。
あの節にはありがとうございました。
(電話の声、若さと張りがありましたよ。)
立派な共同作業と
仰ぎ見ていましたのに?
おみそは
一方的に教えてもらう作業だからできるのだと思います
共同で紙芝居を作るのは出来ないです
音声復活よかったですね
私のPCも全体に寿命かも
ドキドキです