遊工房・雑感

日頃のあれこれを綴る日記です

ワサビの効用

2011-01-25 10:55:57 | 食べ物

ゆすらうめさんが　お台所の知恵をいろいろ教えてくださってる

私も

受け売りを一つ

ワサビの殺菌力でカビが生えない

というの

最近武蔵がテレビで仕入れた

で味噌ガメのなか

Img_0370

本当よ

味噌ガメにカビをはやさないために

ぴったり封をしたり

いろいろやったが

これが一番

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4 コメント

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そうですね!　山葵や辛子はなかなかの勝れ物です。 (oshibanayishimi)
2011-01-25 11:50:04
山葵で出来た防カビ剤を米びつに入れています。
糠床には粉辛子を混ぜ込んでいます。それ故、40数年、糠床が無事です。
oshibanayishimi 様 (遊工房)
2011-01-25 12:03:16
なるほど　からしもそうなのですね
お米　ワサビ入れておけば　虫がわかないかな
やってみます
ありがとうございます
美味しそうな味噌の色　去年無理されたから今年は... (ゆすらうめ)
2011-01-25 16:02:57
麹から作っての共同作業　武蔵さんが参加は無理なんでしょう。
冬場は良いけど、夏場がね今度試してみよう。

ゆすらうめ様 (遊工房)
2011-01-25 18:26:04
二度と味噌作りは　不可能です
たぶん去年誘ってくださった方が
おすそ分けを下さる
今まで　頂いてたの
そのうち　婦人部に男も来ていいという風になるかしら？

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