トマトソース

朝からスパゲティよ。

インゲンが夕べあんなにいっぱいあったのに

ない！

えー！

みんな食べちゃったのお！

あれがあったら

彩りも美味しげな写真が取れたのに。

インゲン美味しかったからなあ。

トマトソース、ジャガイモとインゲンの煮物のために作っていたのだけれど

なすと豆腐のトマトソースあんかけにして

残ったのをスパゲティにしちゃってもう無い。

このトマトソース

トマトの甘いドレッシング漬けを、うっかり

砂糖入れ忘れて、とんがって酢っぱくした。

葉唐辛子は辛いし

胃が痛くなって

そのトマトを使ってソースを作り始めた。

これが正解。

美味しいし酢が入っていると

この夏場に傷まない。

味は甘すぎた（砂糖入れ忘れた後悔で入りすぎ）けれど

そこをちゃんとすれば

相当美味しい。

トマトががんがん取れるからね。

このソース作っておこう。

お勧めよ。

今朝は4時から起きて騒いでる。

興奮してるんだきっと。

里山で寝そう。

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このソースに入っているもの

セロリ・たまねぎ・にんじん・にんにく・いろいろそこらのハーブ・勿論トマト

味はスープの素・酢・醤油・タバスコ・塩コショウ・砂糖