ザボン砂糖漬け

次々かんきつ類の甘い物が続いた。柚子練が無くなりかけたので、やっと
ザボン漬けを作ることにした。何せ大きいので1個づつ。でも作り方を
忘れていて、皮を切った後ネットで見たら、外の皮をむくとある。

あらら大変！そう言えばむいていたなぁ。と言うことで切った後むいた。
お風呂に入れると良いと書かれてあった。試してみよう。

え？湯がいて24時間？何日かかるんだ？母が良く作ってくれていたが、
包み紙の裏の白い方に広げて干していた記憶がある。それの小さい
のをつまみ食いしたものだ。

忙しい農業のかたわら、いつも美味しいおやつを作ってくれていた母を
思い出す。有難う、お母さん。私も同じ事をしていますよ。母の様に
忙しい合間では無いけれど。で、一体いつ出来上がるかなぁ？

＊＊＊
読み聞かせの例会。幼稚園・1年・2年生へのよみきかせに
持って行く絵本・紙芝居、それから担当を決めた。

土地の件がまだ片付いていないので、気分的に落ち着かない。いつ
立会いと話し合いが入るか分からない。今回はパスにした。若い時の
ようにギリギリの時間で動けない。皆さんよろしく有難う！

安価な茄子は？

先日スーパーで、茄子が積まれてあった。売り出し商品ではなかった。
大好きなので、今頃にしては安いなぁって思って買った。4本も入って
いると思っていた。袋から出したら・・・・・・。ちょっと笑って
しまった。曲がっていても大丈夫。くっついていても大丈夫！

即昼食にフライパンに油を引いて焼き、ソースをかけて食べた。
昔から素朴なこの食べ方大好き！ピーマンと一緒に同じ方法で
食べるのが好き。ピーマンも安くなって欲しいな。

でも、この厳寒の折、こんな値段で茄子を出して貰って
生産者の方お店の方に感謝、有難うございます。大事に食べますよ！