ピーマンの肉詰め

「今日なに食べたい？」
と聞いたらキノ子は迷わず
「ピーマンの肉詰め！！！」と答えました。


キノ子は本当にピーマンの肉詰めが大好きです。

簡単でおいしいのですが、
ワンパターンなので、何か少し変化が欲しいな～と思っていたところ
和風ダレで煮込むピーマンの肉詰めがcookpadに載っていたので
早速作ってみました。

☆参考にしたページはこちらです。



材料 （ 3～4人分 ）
ピーマン 小9個
合挽き肉 300g
長ネギ 3分の1本
パン粉 大さじ3
卵 1個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 適宜


１　ピーマンを縦半分に割り、種を除いておく。
　　長ネギは細かくきざんでおく。

２　ボウルに合挽き肉、長ネギ、卵、パン粉を入れて、よく混ぜ合わせる。

３　2.の肉を半分に切ったピーマンに詰めていく。
　　隙間の無いようにギュッと詰める。

４　フライパンにサラダ油（分量外）を適宜ひき、3.のピーマンを並べ、
　　中火でこんがりと焦げ目がつくまで焼く。肉の方を下側にして焼く。

５　別のフライパンに、お湯を250cc（分量外）沸かす。
　　煮立ったら、だしの素、醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜ、
　　4.の肉詰めをピーマンを下にして並べる。
　　蓋をして5～6分弱めの中火で煮込む。

６　肉に完全に火が通ったら、器に並べておく。
　　残った煮汁に水溶き片栗粉を適宜入れて好みのトロミをつける。
　　器に並べた肉詰めにこのタレをかければできあがり!




とろ～んとした和風ダレがおいしいですよ。
ご飯も進みます！

材料費もかからないし、これならピーマン嫌いのお子さんでも
食べられると思うので、みなさんもぜひ！







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先生＆保護者の親睦会♪

昨夜は先生＆保護者の飲み会・・・いやいや、親睦会でした♪

アルコールが入っての親睦会も今年で３回目という事もあり
先生や保護者のみなさんもいろんな意味で要領を掴んでいました。

二次会に入ると、結構ぶっちゃけトークで
保護者の本音、先生の本音が
笑いとともに飛び交っていました。

普段なかなか先生方とお話できないお父様方も参加されて
担任の先生、教科の先生、教頭先生と
熱く語り合っていましたよ。



今は学校VS保護者の関係がぎくしゃくして起こるニュースがたくさんあります。
同じ保護者として首をかしげてしまうようなモンスターペアレントもいます。

それを考えると、学校が閉鎖的になったり
親の発言に過敏になったり構えたりする事も
仕方ないと思います。

そんな中、キノ子の学校は１００％素晴らしい
・・・とは言えないかもしれませんが（別に満足してないわけでもないです）
こうして親睦を深めながら、楽しい雰囲気の中で
意見を交換したり、先生から学校の様子を聞いたり
子どもの事を相談できる機会があるのは
恵まれていると思います。



今更の発言ですが・・・
受験の時はいろいろあったけど
キノ子は本当にこの学校で良かったです♪


※知らない方のために説明しますと。。。
　
　キノ子は今の学校が第一志望ではありませんでした
　第一志望が残念な結果だったので、こちらに進学しました。
　でも入ってみたら、こちらの方が最初から合っていたのでは？と思うほど、
　お友達とも上手くいっているし保護者としても満足しています♪




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