和菓子（＾＾）

今朝は、雪で、皆さん大変でしたよねー。

わが家の前の道は、７時から道は、ストップしてました。

ほんとに、今日は、大変でしたねー。

昨日、母が、おまんじゅうを作ってくれました。

私は、えんどう豆がでてきたので、黒砂糖で煮ました。

母の作るだんごは、かなりの評判で、スタッフも大好き

古湯の白玉饅頭に似ていて、皮は、母の方が、つるっとして、やわらか。

あんこは、粒あん。

ほんとに美味しいです。いつもありがとう。

えんどう豆は、黒砂糖で煮たので、色は、黒っぽくなっちゃった。

でも、久しぶりに「皆で美味しいねー。」っていただきました。

 

今日の晩ごはん

発見手抜きマーボ豆腐

キャベツメンチカツ、白菜の酢のもの、ごぼうと人参のかき揚げ。唐揚げ。鶏ミンチボール。味噌汁。

残ってた、鶏ミンチと鶏肉をついでに揚げましたので、お弁当用にして、冷凍しました。

マーボ豆腐は、食べるラー油から、アレンジして作りました。なので、発見

豚ミンチとねぎをを痛めて、食べるラー油を加えて、そこに中華コンソメで溶いたスープを

入れテンメンジャンや、醤油で味付けをする。お好みで、調味料を加えて下さいね。

豆腐を入れて、水溶き片栗粉を入れて出来上がり

ニンニクをみじん切りなどせず、すぐに出来ます。

私にとって、発見でした。

主人は、全く気がつかず、しっかり食べてました。

さすが、長女は、いつものとの違いにちょっと、気がつきました。

カムカム回数

マーボ豆腐　１０回

メンチカツ　２８回

唐揚げ　１７回

 この日は、スタッフさんにも、食べていただきました。

 サッカー優勝で、わが家は、何度も、感激のシーンを見て、「きゃーきゃー」言ってました。

 ホントに、サイコーでしたね。