利苑酒家チャイムズ店 ＠シンガポール

レイガーデンのあまりの美味しさに再訪した。ただし今回は店を変えてラッフルズホテル近くのチャイムズ店へ


元教会でレストランモールにした、その中庭。


利苑酒家の外観。


夕方早い時間やからまだ日差しの残る店内。


鴨の舌12$、鴨皮用で大量消費するからこんな珍味も出せる？ピリ辛。


茹エビ25$、フレッシュで文句なし、豆板醤とよく合う。


「ガルッパ」という大魚の蒸し物80$、前の店で多くの方が食べてたので頼んでみたが正解。身がプリッで味は素朴やが単純なのも素材を楽しめるんで好き。味はメバルに近い。


骨付豚揚げ16$、これは先日の豚の方が勝利。


XO焼飯18$、米がパラパラで塩加減も好み。こんなシンプルな料理に力量が出る。



住所　30　Victoria Street #01-24

電話　6339-3822

時間　11：30～15：00　18：00～23：00

休み　無休（旧正月のみ）

やっぱりこっちも上等やった、味に甲乙なし