初めて訪れる土地で当たりの店を探すねは容易ではない。
今どき本やネットで情報は出まわるが、ガセネタもある。特にガイドブックは要注意。店から掲載料金を徴収するものが大半。さりとてザガットやミシュランは地域が限られる。
一番いいのは地元の情報。それも食通の方のがあれば最適。
ホテルのスタッフでもよし、知り合いなら尚よし。なるべく味覚の似た者なら幸い。
私は同じ土地に定期的に行くから割合探し易い。失敗も数々だが滞在が長いからそれも許せる。
一生に一度の訪問だろう旅の土地での店選びに失敗は悲しい。
なるべく多くの情報を採取し、「アタリ」の店を突き止めよう。
美味いモン食べればその場所の印象は大きく変わる。
皆様の幸運を祈る
