久しぶりの店長直々の焼き【炭寅】

【 炭寅 薬院本店 】

すっかりご無沙汰してて、久しぶりの更新。ゴメンなさい。
たまってきたので、チクチクとUPを・・

さて！超久しぶりの炭寅 薬院本店。
ずいぶん前はいきつけでした。確かに。
でも、焼きが絶妙な店長さんが北九州に行ってしまい・・
すっかり遠ざかってたんだな。
会社の飲み会で、炭寅 天神店に行き、なにげな～く、
○○店長さんは、今はどこなんでしょう～と聞いてみると・・。
なんと、本店に戻ってるとな！
そりゃ、行かないかーーーんって、ことでさっそく。


ちょっと大人ちっくな落ち着いた店内。

はい、定番の生絞りグレープフルーツ酎ハイ！
と言いたいところですが、車なんで、ノンアルコールにしてもらいました。
おっと。一番好きな梅酒「雑賀」のにごり梅酒が出てるー。次回、ぜひ。


これ、天神店で食べた、鶏のお刺身(笑)
いつもは食べる一品だけど、今日は食べなかったから、UP。
鶏肉は新鮮で、美味。ここは山葵もうまいのーー！


半生で食べるササミ。山葵を添えて。
いやーー。旨いなぁ。一昨日食べたささみの焼き鳥とは大違い(笑)


うはーー。プリッ。パリッ。ジュワ。
伝わったでしょうか？ぼんじり最高～～！旨い
なんか、前とちと変わった気も。何か調味料に加わってるな。


皮。私は、たれ。友人は、塩。
外身は、カリとしてて、中味は柔らかい定番の皮、美味しい～！
ちこっと塩もらったけど・・。ちょっとちょっと、塩も大有り！
磯の風味がする！次回は、皮と塩、1本ずつ頼もーー


一品料理。これは、確か何とか芋と何とかのコロッケ。
えっと、なんやねん(笑)さっぱりとして美味。


焼いたベーコン。かぼすたっぷりかけていただきます。
旨い！本当に飲みたくなっちゃう一品。かぼすがいいねぇ。


串に戻ります。これは、手羽先。
皮はパリッと中はジューシー。これは、定番の旨い一品。


あれ？頼んでないよ？？と思ったら、
店長さんが「肝食べんと始まらんでしょう！」と。
ありがとうございますっ　相変わらず、絶妙な焼きで美味しーい


ソーセージ。友人が頼んだものを一口いただく。
ゆずごしょうと合って、美味しい


お店の定番の一品。つくね。
でも、意外と頼んだことなかったんだなぁ。
黄身をたっぷりつけて、タレをまろやかにし、いただきます。
柔らかすぎず、硬すぎず。いやー、これまた、さすがに旨いなぁ。

美味しかった！ご馳走様でしたーー！
近々、また行きます！今度は、ちゃんと雑賀が飲めるようにね！



=====　お店情報　=====


【　炭寅 薬院本店  】

　　福岡市中央区薬院2-15-10 サンフラワー薬院1F
　　　092-737-6333
　 　17:00～24:00