藤一番 新栄店

今日紹介するのは、藤一番　新栄店です。
新栄町駅から南に下った場所に有ります。久しぶりの利用です。


注文したのは、カラ旨とんこつ温厚らーめん850円を３辛で注文しました。


卓上には、コショウ、餃子のタレ、酢、ラー油、ゴマ、おろしニンニンク、豆板醤、紅生姜、から揚げ塩が置いて有りました。


待つ事7分程できました。具材は、厚めのチャーシュー3枚、ネギ、キクラゲ、半熟味玉半個、海苔です。


紅生姜、ゴマ、コショウを投入して準備完了。


麺は、細ストレート麺。
早速食べてみます。
多少とろみのついた茶褐色のスープは豚骨のコクと醤油の甘みのバランスが良いです。
３辛で注文していますが、辛さはそれほどでは有りません。麺は好きなタイプ美味いです。
チャーシューは、肉の味もタレの風味もしっかりとしたものでした。
以前藤一番のラーメンは、獣臭くて好きでは有りませんでしたが、スープは進化していて全体的にバランスの取れた美味いラーメンでした。
勤務先にも近いので、また利用してみます。

愛知県名古屋市中区新栄２丁目１−４８