今日紹介するのは、岐阜県は中津川にある 中華そば 〇中（まるなか）です。
中津川駅から北に上がった場所に有ります。駐車場は無いので駅前の市営駐車場30分無料を利用しました。
店前のメニュー。しばしメニューをチェックします。
入店して店奥にある券売機で食券を購入します。
特製中華そば、味玉、セット焼めしの券を購入しました。しめて1,150円也
壁には拘りが掲げて有ります。楽しみになります。
水を取ってカウンター席に着きました。1人ずつアクリル板で仕切られています。
食券をカウンターに出します。卓上には、豊富な調味料。コショウ、酢、ラー油、餃子のタレ、中華そばのタレ
おろしにんにく、食べるラー油、魚粉が置いて有りました。
12分ほど待ってきました。
特製中華そば、セット焼めしです。
特製中華そばの具材は、6枚のチャーシュー、ネギとメンマ、ナルトとトッピングした味玉
背油がタップリ浮かんだスープで薄い油膜が張っています。
麺は、中細やや縮れ麺。丸中製麺の自家製麺。コシが有り喉越しの良い独特の食感で好きなタイプの麺です。
スープは、マルサヤの出汁、鶏ガラと豚骨スープで背脂がこってりさを出しています。
これは美味しい！チャーシューもホロホロで臭み無くとても美味しいチャーシュー。脂身が甘くて身体に悪そうですが本当に美味しいものでした。
中津川は良く来ますが、こんなお店があったとは今まで知りませんでした。
人気が有るようで次から次へとお客さんが絶えず入って来ます。
セット焼めしは、カンカンと中華鍋をふる音が聞こえてきたので
しっかり炒めて有ります。チャーシューネギと玉子の塩チャーハンですが、とても香ばしくてパラパラ
これも美味しいです。
また利用したくなるクオリティでした。美味しかったです。
食べ終えた食器をカウンター上部に返却するのはルールです。
岐阜県中津川市太田町２丁目６−３５
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