藤一番 新栄店

今日紹介するのは、新栄町にある藤一番　新栄店です。
久しぶりの利用です。
この日は、5月末期限の餃子無料券利用の為にこのお店をチョイスしました。









入店してカウンター席に着きました。
メニューです。注文したのは、和風ラーメン、煮玉子、餃子、ご飯です。
幾らになるのか分かりませんでしたが、しめて970円でした。


卓上には、餃子のタレ、ラー油、コショウが置いて有ります。
紅しょうが、ゴマ、にんにく、ヤーニー？は店員さんに言えば借りられるようです。


8分ほど待って餃子とご飯がきました。
餃子は、小ぶりでにんにくが使われたジューシーさは控えめの普通の餃子でした。
でも食べ進めると後引く美味しさでご飯が進むタイプ。


その後すぐに和風ラーメンがきました。
煮玉子は、いびつにカットされ投入されていました。
具材は他に、豚と鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギと刻みネギです。


麺は、全粒粉が練り込まれた中細やや縮れ麺です。
スープは、無化調をアピールする鶏ガラ魚介のスープで、あまり期待はしていませんでしたが
驚くほど洗練されたスープで美味しかったです。
藤一番では初めて頂くラーメンでしたが、今まで食べた藤一番のラーメンの中では一番美味しいと感じました。
メンマもチャーシューもしっかり仕込まれています。


この内容で千円以下だったら有りですね！

愛知県名古屋市中区新栄2-1-48 エクサ新栄ビル1F