そば工房 清水庵

今日紹介するのは吹上公園裏にある蕎麦屋さんのそば工房　清水庵です。
久しぶりの利用でこのブログでも2度目の登場。調べてみたら7年ぶりの訪問でした。
店前に4台分の駐車場が有ります。


店前には食品サンプルも有ります。この日は北海道産のそば粉を使用しているみたいです。



メニューです。そば、うどんメニューの他に定食、セットメニューが豊富です。
お昼前ですがどんどんお客さんが入ってきて満席近くになりました。
ざるカツ鍋定食をご飯少な目で注文しました。1,230円也


卓上には、ソースと一味唐辛子のみが置いて有りました。お茶ではなく水です。


待つ事10分程できました。ざる蕎麦とカツ鍋、小ライスと漬物です。


蕎麦は、太い蕎麦で量は、かなり控え目。正直少ないです。早速食べてみます。つけ汁は甘いがしっかり出汁が出ています。
蕎麦は挽きぐるみの田舎そば。かなり色黒太目で固めの蕎麦。もう少し細くても？という印象はあります。
もごもごと食べますが、かなり噛まないといけないタイプ。啜る事が出来ません。
でもしっかりと蕎麦の風味は感じられました。


カツ鍋は、大き目のロースカツが玉ねぎと一緒に玉子で甘辛い出し汁ととじて有ります。
カツは臭み無く脂身も少な目で美味しかったです。
少し濃いめの味付けでしょっぱめの感が否めません。たっぷりご飯の上に載せれば、しっかりとしたかつ丼になりますが、
小ライスには、厳しい状況。食後口が渇きました。

周りを見渡すと多くの人がカレーうどんをオーダーしていたのでカレーうどんを試してみたくなりました。
再利用します。

愛知県名古屋市昭和区曙町１丁目４