麺屋ぶらっく

今日紹介するのは、西尾市にある麵屋ぶらっくです。


西尾へは、仕事ではなかなか来れない場所。
ブラックラーメンに弱いので、西尾には、麺の樹 ぼだい　とか、麺屋 いっちょう　らの有名店が有りますが
麵屋ぶらっくを優先してしまいました。
　

券売機で食券を購入するシステム。ぶらっく700円に全部乗せ350円の食券を購入しました。


卓上には、あら珍しい！もみ海苔が置いて有りました。


一味唐辛子、胡椒、米酢、ラー油、餃子のタレ、辛子味噌が置いて有りました。


待つ事8分程できました。
具材は、厚切りチャーシュー、煮卵、ネギ、モヤシです。


麺は、中太縮れ麺です。
見た目は合格！早速食べてみます。
鶏ガラと鶏肉、豚骨を使ったスープというのがウリらしいです。期待していた富山ブラックとは、全くの別物。
色こそ濃いものの澄んだスープの表面に脂の水玉が広がっています。色は濃いですが醤油辛いということはなく、キレというかメリハリがある味です。
ネギはパサパサしているのでスープに沈めて食べすすめます。チャーシューは、チョット白い脂身が気になりますが臭味もなく食べやすいもの。
麺は中太の平打ち縮れで、スープによく絡みシコシコしています。

期待していた味でなくて残念です。1,050円のラーメンにしてはもう少し頑張ってほしいです。

愛知県西尾市丁田町中ノ切621 ドミー丁田店

	寿がきや 全国麺めぐり富山ブラックラーメン 109g×12個
	寿がきや食品