にぼしらーめん８８

今日紹介するのは、にぼしらーめん８８です。
名駅でいつもの様にラーメンマップを見ていて偶然見つけたお店。
大須のムーメン８８の姉妹店のようで期待が高まります。


店前メニュー。


店内メニュー。この日は、らーめん（特製）1,000円を注文しました。


卓上には、醤油、辣油、胡椒、他が置いて有りました。


ウンチク看板。水とライス、キムチがセルフサービスで頂けます。


待つ事10分程できました。
圧倒的な存在感。
どんぶりいっぱいに具材がひしめいています。
大振りなメンマ、大量チャーシュー、ネギとのり、煮玉子、ショウガが添えられています。



麺は、中細ストレート。ご飯とキムチは、ちょっとだけにしました。
期待一杯で食べてみます。
スープはドロ系。ポタージュスープみたいな感じ。
煮干し特有の魚の風味と、香ばしさ、やや苦味があります。
自分は好きなタイプですが、賛否は分かれそう！攻撃的なスープです。
具材が載り過ぎていてスープが温くなっているのが少し残念ですが、ここのらーめんはクオリティが高い。
さすが８８、食材に拘りぬいた魂の入ったらーめんでした。

愛知県名古屋市中村区椿町10-2