２０１８．８．１７ トマトジャム作り

２０１８．８．１７　トマトジャム作り　実家の完熟トマトでいつもトマトケッチャップかトマトソースを作るのですが、春山形に行ったときジャムをいっぱい買った中に、トマトジャムもありましたが。素材の味を損ねることなくおいしかったので、私も挑戦。ジャム作りを通して、素材がよければおいしいものができることを実感しています。ジャンボグミくらいあくが出ます。灰汁取りでおいしさが決まります。どうでしょう。