水無月１７日 鯛の塩釜焼き

グリルには入らない、オーブンでは対角線におくと入るような大きな鯛を格安で買いました。
初めて塩釜焼きに挑戦。

焼くのに時間はかかりましたが中の焼けた鯛はジューシーでうまい！！

「まいうー！！」

水無月１６日 甘露煮の前に

すもも大の青梅１キロ３９８円でゲット。
とりあえず１キロ甘露煮に。その前に一筆。
円く円を描いて緑に塗っただけで梅。

丁寧にやわらかくゆでて、さらして、３回に分けて砂糖をいれていきました。
すっかり忘れていたことが銅版を入れて炊くこと。うっかりしていました。

後の１キロは忘れないぞ。