おはようございます。
日本は、だんだんと寒くなってきました。
寒くなると暖かい食べ物が欲しくなりますが、一年中熱いフィリピンでも
暖かい食べ物があります。
フィリピンの屋台でも人気のおかゆは、「ルーガウLugaw 」や「ゴトGoto」
と呼ばれて親しまれています。
「ゴト」は牛や豚のスープで炊くおかゆで、トッピングにもモツが添え
られます。
モツが入らないあっさりしたおかゆが「ルーガウ」です。
屋台や店頭の大鍋で炊かれるフィリピン式のお粥「ゴト」です。
フィリピン式と言うよりは、中国風と言ったほうが正解です。
中国系フィリピン人が持ち込んだ料理です。
朝から昼ごろまで販売していて、1杯で、20～30ペソ位です。
肉やモツが入らない「ルーガウ」です。
トッピングに右上の厚揚げのような「トックヮ」などが好まれます。
「トックヮ」は、フィリピン式の厚揚げです。
日本の厚揚げほど厚くなく、大きさも小さいです。
「ゴト」も「ルーガウ」も肉系のスープで炊くため、日本の白粥のように
あっさりした味ではありません。
歴代のミス・フィリピンのイブニング・ガウンです。
美しいクイーンの皆さんです。
今年のミス・ユニバース・フィリピンのスイム・スーツです。
同じく今年のミス・ユニバース・フィリピンのイブニング・ガウンです。
12月の世界大会が楽しみです。
コロナに負けずに頑張りましょう。