365日とは似ても似つかぬもの

今日は、365日とパンのレシピでくるみパンを焼いてみました

東京で一躍有名になったパン屋さん

本が出てたので、それを見てやってみましたが、、、

ここのレシピは、凄く生地がゆるくて捏ねにくい

まとまればいいそうですが、、、

うーむ

発酵もイースト少ないので中々発酵しないし

結果的には、全く違うものになったと思います

味はまぁ美味しいだよね〜

このパーセントは私には向かないかなぁ