日なたでよいしょ、木陰で一服

花が大好き、野の花も好き。
農家の主婦が、日々のあれこれを綴ります。

干し柿

2015-11-07 20:53:08 | 日記
キウイの収穫が続きます。

明日は雨と言う予報なので、朝早くから頑張りました。

今日の予報は曇り、ところが9時過ぎ雨が降りだしました。

雨が降るとキウイは収穫できないのですが、少しの雨なら棚下まで届きません。(キウイは棚栽培です)

しばらくすると雨が止んだので大助かりでした。

午後も少し収穫して、その後選果です。

今日は1時間半残業でした。



先日、四つ溝柿で作った干し柿が出来上がりました。

少し柔らか目に仕上げました。
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2 コメント

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干し柿 (tappe)
2015-11-07 21:16:46
と言えば、渋柿を皮を剥いてわら縄でつるして干し、梅干しのように縮んだもの、こちらではこんなのしか見たことはありません。いろいろあるんですね。とても甘いのでしょうね。おいしそうです。
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tappeさんへ (リン)
2015-11-08 15:54:19
我が家も毎年吊るし柿を作っていました。
今年は吊るし柿を止め、切って作る干し柿にしました。
干すことによって柿の味が凝縮されるので、甘い干し柿が出来上がります。
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