梅ジュース

久しぶりに梅ジュースを作ろうと、梅を冷凍していました。

ネットで検索すると、１日以上冷凍した方がいいようです。


梅は３キロ、、砂糖はグラニュー糖を使いました。


砂糖と梅を合わせて１日、もう水分が上がって来ました。
　
左の瓶の梅は半日冷凍したものです（ちょっとフライングかな？）。
１日早いので（２日目です）、もう半分くらいまで水分が上がっています。

久しぶりの梅ジュースなので、カビが出来ないよう気を付けます。