後1日となったキウイの収穫、雨でできません。
先日採ってきた柿で干し柿作りをしました。
昨年は作らなかったので、2年ぶりの干し柿作りです。⇒こちら
干し柿用の柿はヨツミゾという柿で、4本溝が入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/0a/a83a02eef57227a39694576d3ba9012b.jpg)
種のない干し柿用の柿ですが、渋抜きして食べても種がなく、コクのある美味しい柿です。
86個剥きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/46/4ec21ca47b9b8bd2d0d0a51e9f2e9fca.jpg)
酢を少し入れ、沸騰したお湯に2、3秒漬け殺菌します。
風通しがよく、日の当たる2階のベランダに干しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/34/110949888c3072173ef6da938f3ebad7.jpg)
今年は吊るしている竹竿が落ちないよう、しっかり止めて貰いました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
冷たい風や、暖かい日光に当たり、甘い干し柿がゆっくり出来上がります。
我が家の秋から冬への風物詩です。
先日採ってきた柿で干し柿作りをしました。
昨年は作らなかったので、2年ぶりの干し柿作りです。⇒こちら
干し柿用の柿はヨツミゾという柿で、4本溝が入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/0a/a83a02eef57227a39694576d3ba9012b.jpg)
種のない干し柿用の柿ですが、渋抜きして食べても種がなく、コクのある美味しい柿です。
86個剥きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/46/4ec21ca47b9b8bd2d0d0a51e9f2e9fca.jpg)
酢を少し入れ、沸騰したお湯に2、3秒漬け殺菌します。
風通しがよく、日の当たる2階のベランダに干しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/34/110949888c3072173ef6da938f3ebad7.jpg)
今年は吊るしている竹竿が落ちないよう、しっかり止めて貰いました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
冷たい風や、暖かい日光に当たり、甘い干し柿がゆっくり出来上がります。
我が家の秋から冬への風物詩です。