つけ麺

日立市の大道芸から水戸市に戻って来ての昼食。
常陸多賀と言えばひかり食堂なんだけど、混んでいて入れず。結局、昼食抜き状態で。

フルタイムのラーメン街道、妻は初めて？だから普通は一番混んでいる店を案内。
チケットはSuicaで購入出来るのが良い所


寒いから妻はラーメン


つけ麺で有名なお店だから私はつけ麺
(裏切り者と呼ばれている)

つけ麺

日立市の大道芸から水戸市に戻って来ての昼食。
常陸多賀と言えばひかり食堂なんだけど、混んでいて入れず。結局、昼食抜き状態で。

フルタイムのラーメン街道、妻は初めて？だから普通は一番混んでいる店を案内。
チケットはSuicaで購入出来るのが良い所


寒いから妻はラーメン


つけ麺で有名なお店だから私はつけ麺
(裏切り者と呼ばれている)

特製淡麗とりそば

長男を送るために、エヌワンで常磐道の上りに

時間的に余裕(11時前になるな)があるので、朝ラーの松屋製麺所に行くも、既にラーメンは売れ切れ。にぼしのなみには、開店時間が合わないので、鬼物語を目指す。え？閉まったまま。定休日？ ここまで来て、でハリケーン南を目指すが、水戸の祭りの為に休業とか。サム吉も閉まってる。牛久の大勝軒ロッソを目指す。
とみ田でつけ麺食べたから、大勝軒でつけ麺を食べようと。

長男 旨辛ラーメン 細麺


妻の味噌ラーメン

太麺で後悔してましたね


標題のラーメン

限定豚骨魚介つけ麺 900円

一昨日来たんだけど、満車で諦めた店。
「お父さんは路上駐車できない人だものね」
当たり前でしょ、そこまでして食べたいとは思わない。

今日は10分前に来て7番目。五分前には約30名の並び。

並んでる人、常連さんかな？
「天気が良いから、ラーメン祭りに入ってるので並びが少ないな」って言ってますけど

店頭に生花


最初のロット、テーブル席。

なにがオススメと訊かれても、好みが違うしね、まして、最近の私はブレブレだかんね～

妻のが一番早く配膳

基本ラーメン、麺は手揉み。どんぶりいっぱいに見えるチャーシューは低温？

長男は普通のつけ麺


最後に私の、本日限定豚骨魚介

丸くてうどんの様な、噛み応えもある中太麺


長く切ったチャーシューやナルトに刻みネギが入ったスープは、チョット濃いめ。ん？丼を覆う様な大きなチャーシューは？

妻のラーメンから無傷で引越ししてきました。

スープ割は、オット割過ぎたかな？ 最近、血圧が高くて不調だから、飲み干すのは辞退。

食後、店を出ると駐車待ちの車が3台もある。繁盛してますね。

醤油そば

駅南の新店舗に来た(フライング気味にね)

券売機がお釣り無しで使えず？ 開店後２０分だよね？

(その後直ぐにお釣りは出るようになったけどさ)

千円札一枚、現金で渡して240円の硬貨を貰う。

カウンター席だけど厨房見えず

紙お絞りとお冷は若い女店員(死語だなぁ)が配る。

カウンター5席に四人掛のテーブル三卓

残念、箸はプラだ。調味料はブラックペッパーのみ。それと、お冷と爪楊枝が一台高いカウンターに。

開店後四日、オペレーション、スムーズさに欠ける。

「やばい 満席だ」と 女の子 (笑)
外に待ってもらって って

あ、後輩たち



固いチャーシューと、柔らかい鳥チャーシュー
麺は硬めに茹でられた全粒粉のストレート中細麺

スープは、温めで出汁感にやや乏しい。

店を出るとまた別の後輩たち。先ほど私が話したから、様子見だな。

鳥白湯のつけ蕎麦

50号バイパス沿いのストレートは車が停められない位繁盛。次いで笠原の一周年経過？した店に。

三人で来たのだけど、先客は並んでいなかったので、我々が先頭で入店となる。
一番最初に配膳されたのは妻のラーメン


次は長男の油そば
何だかジャンクぽいな

一番遅れてつけ蕎麦が
モチモチ麺
クリーミィなつけ汁

チャーシューは鳥をバーナーで炙ったもの。妻はその皮を剥がして食べていたな。

煮干しとアサリの塩そば

GW始まって道路は混雑

酒が残るのか、今日も体調悪し で、バイクに乗れず。

本日の昼食

1時過ぎてたと言え、先客なし。あれ？ってどうしたのかな。でも我が車が駐車した影響か、あと客二組が来店。


アッサリしか食べられない。厚みのある低温チャーシュー２枚。もっとも、低温チャーシューだから妻には不人気。長～い穂先メンマ

スープはあっさり でも、血圧高いから、飲み干さず。
綺麗に並べられたストレート細麺は、ザラパツ。

半熟味玉つけ麺の小

松戸の裁判所で証人尋問を受けるので、雨の中、松戸まで来たが、順番が四番目なので午後1:30からとなる。

松戸と言えばあの有名なつけ麺のお店。
駅から裁判所までのタクシーの窓から店を確認していたので、雨の中、歩いて店に。





システムが分からず、11時に行ったら客が居ない？

システムは、完全予約制でまず食券購入し、店員の説明
『12:25からの入店となるので、12:15に再度来て欲しい』との事

雨が強くてもう直ぐGWだと言うのに肌寒い。

時間通り入店して配膳は40分となる

店内
つけ麺の神様たる山岸氏

まず麺

蕎麦みたいに星が見えるしっかりとした太麺


濃厚な魚介スープにレアチャーシューが二枚
ホロホロチャーシューとあったかいメンマと半熟卵がスープの中に。

麺を食べ終えると


スープ割は柚子を入れて

ご馳走様でした。

あんかけラーメン

午前中は昨日に引き続いての除草。腰痛い。

昼は？ 先日、参道にてワラビを売っていた山に。
だが、今日は店と言うか屋台が無い。

駐車場の下の店に売っているだろうか？
取り敢えずの食事。薬膳ラーメン意外のを食べましょうね。と言いながら、五目あんかけラーメンです。



因みに妻は五目あんかけ焼きそば


細麺で、何か入ってる。小さな星が見える。

薬膳中華料理の店ですので、効能記載あり


でも、箸がなぁ～

中華そば

昨日は竹山掃除と水田の畔草(くろくさ)刈りで休みを取る。

昼は？シャワーを浴びてネット検索

あれ？ 好きな店が、スープが変わったと。

店に着くも、外に車が一台も無い。通常は外待ち客がいるのに。またやっちゃった？店休？
でも、電気は点いていた。
店内、客無い。平日の１時過ぎだからかな？


しっかり焼いた？焼豚
従来よりは透明感に欠けた醤油スープ

何より、昔に戻った細麺。

この細麺には昔の軍鶏出汁を併せて欲しい、青梗菜も是非。

会計の時、青梗菜を復活してとリクエストを出しておきました。