煮干しそばとざるそば

金曜日の午後、休暇をとって土浦にとある仕事を。
その前の昼食
若松でのもりそばは煮干し 細麺です


今日は市貝町に芝桜見学
多くの人々

蕎麦もうどんも屋台は並びが多いのでパス

笠間まで戻って蕎麦屋
暖簾は出てるけど、店は終わったとの事だが特別に用意してくれた。
もりそばにしたが、海苔が多くて蕎麦の風味を殺している。蕎麦は綺麗な星が見える、太麺 美味

ちょっと手をつけてるので綺麗には見えない 写真を撮るのが遅れたんだよ
辛味大根が風味を良くしてるよ

味玉とんこつラーメン

『ポケモン取りに行ってくるから お昼はどっかで食べてね』
なんて事だ ポケモンGOで東京へのバスツアーに行っちまったよ 朝から

しからば 今年はまだ行ってない塩が美味い店に行こう、歩いて13分の例の店
無化調で こだわりの店



風があるけど、ワイシャツ一枚で葉桜の川岸などを歩いて
お、外待ちなし、 む、 レレ 店の前に椅子が出てて 臨時休業❗️なんて事だ

右に回転し歩き出す。髭？ でも、あそこはこの前も行ったし、外待ち含め、昼の時間帯に間に合う？
で、左折せずに大通りを越して、竹岡式か鹿児島か どちらもあまり待たずに食べられるだろうが

でも、1時までには戻りたい で、左折せずに右折して 鹿児島

塩が売りだけど、豚骨も有るし、
歩き過ぎたから、塩が食べられなかったから、面倒な性格で
表記

出て来たら あれ これ 豚骨醤油ラーメン🍜

え〜 塩分濃度濃い チャーシューショボい 麺、加水率高いな 細麺だけどね
博多とんこつとは大違い 味玉は見事だったね

生シラスの塩つけ麺

土曜日の昼食 ツイッターでは報告済み
いつもの細麺でのつけ麺 チャーシューは好みのロースのみ

シラスと岩海苔 『よく混ぜて食べてね』



で 奥様は

定番のもりそば これ ここの一押し 『塩』と『もりそば』


しかし、タイミングってあるもんだ
普段は外待ち覚悟
土曜日の12:15絶対外待ち覚悟 豈図らんや ストレートでカウンター

でも、パッパと後続入って 外待ち発生
手際が良いから回転率は高いんだけど


最近、閉店が多くなってる
飛来・・・体調不良？ 理由があるようだ
福千・・・隣がふる川 入ってなかったからね
福助・・・なんで？
そして、麺匠たいら 金曜日訪問するもシャッター、日曜日の昼もシャッター、そして今日の昼もシャッター。張り紙ないけど。無化調がうりだったけど、客の入り、悪かったね

煮干そば醤油

日曜日昼は煮干そばの醤油と 煮干と浅利の塩


味箪笥出身者とのこと、、割と利用するけど 駐車場が広いし、並ばずに食べられること
麺は低加水の細麺 具は材木メンマ・・・ごついね 三つ葉に低温調理のチャーシュー
妻はこれでは食べられない・・チャーシュー4枚
あとはガゴメ

前日は法事


週に一度はラーメン てね

予定変更

夕方から『海賊と呼ばれた男』
映画を見て、土佐流の鰹のタタキを食べながら飲んでくる予定だった

食事は茜鷄の肉つけ麺

妻がアゴ出汁


半年ぶり？
味覚が鋭い、好みが激しい、好き嫌いが多い妻曰く
『経営者が変わった？

う〜ん 支店は出したけど、経営者は代わっては無いはず。 従業員に任せて、店に出てない事はあるかも。支店を出した繁盛店だから

難しいんだよね、飲食店の多店舗展開

17時からの映画を見に行く予定だったのだけど、帰宅したら電話あり。隣家の爺さんがお亡くなりになり、19時からお見舞だ！で、映画鑑賞は延期となる。

中華そば

長男が帰省しているので、水戸の新店舗といっても、2回目

鳥とレアチャーシューだから妻には不評

麺は全粒粉タイプで細麺なんだけど、噛み応えのある、流行っていたザラパツ麺とは違う。好みです。
ただ、見てわかるように、塩分濃度高すぎかな

閉店のお知らせって

なんだ?

ツイッターで、体調不調にて9月末で閉店すると
先日、木曜日限定を食べたばかりだったな
9月22日の木曜日か





いつも満席というか
駐車スペースを探すのが大変な人気店。だから年一会程度しか行けなかったな



濃厚と淡麗の二本立てだけど、名古屋コーチンの淡麗系ばかりだったし、

喜乃壷出身なのにチャーシューが選べなかったなぁ

残念

上煮干しの醤油

喪われた二ヶ月を取り戻すべく千波湖でのポケモン狩。雨も強くなったので早めに食事処

久し振りに。ま、雨だから10分前で空いていたので。二番手で入り、途中でなか待ち多数となる。

低加水率の細麺はバキバキの・・・博多麺に近い
バリカタで頼んだわけじゃ無いんだが、此処はこうだったのかな？ 混んでるからしばらく来てない。

スープは煮干し沢山。塩の方が良かった？


狩の成果だけど、
午前中、一時間でゼニガメ三匹にミニリュウ三匹、コイキング30匹！

家系ラーメン

昨日は石岡市で会議出席。豪雨の中、駐車場迄に下半身ずぶ濡れになり、一旦自宅に戻り着替えてから。

i.frendにて営業を確認して(いや、休業とでないことを確認して)羽鳥駅近くの店に行くも、臨時休業の貼り紙あり。またかぁ‼︎
通常は11:45開店。訪問時は12:15
強い雨が降ったので、並びはないと思ってたけど。

時間も押してきており、どうしようか？石岡市内の有名店は提供が遅いのは周知。過去に良い思い出ないし。とRDBで家系ラーメン店を思い出す。一度も入店無い。ただ、家系ラーメンは基本的には、好きでは無いけどね。

自販機でメニュー、家系ラーメンなら豚骨醤油だけど、くどいだろうな、と、豚骨塩に。
カウンターいっぱいで、四人掛けのテーブル席に案内される。
でたよ、太麺！ 大袈裟な海苔。
タッパで刻み玉ねぎを貰い、テーブル上の刻み生姜(酢締め)を活用して。

皿ににんにくすりおろしもあるが、自重。

やはり、食べるのに苦労、玉ねぎと生姜、更にテーブルの上の酢をひと回りかけて最後まで食す。もう行かない。

羽鳥駅近くの店のi.frendを確認したら、臨時休業が記載。遅いんだよ！

特中華そば

お盆
どこの店も閉まってると思ったら、開いていたので入店。
特はチャーシューの数が多いのと味玉。

白い独特の形の丼には太い麺。あれ？混ぜそばはこれだけど、普通はもっと細麺じゃなかったかな？

チャーシューも冷えていて脂肪が固まって、
そう、最近流行ってる低温の方が良いね。


妻も同意見。こんなんだった？




時間かけても もっと走って、何時もの店に行くべきだったかな。


昔の記事、見つけた
http://blog.goo.ne.jp/yoidorekomachi/e/514b2754714f759da8c12150bf7fd877