毎朝坊が拾ってくれます
ちっこい手でどろをおとして
「綺麗だよ」と渡してくれる
梅の実1kgは直売所で求め
同量砂糖を入れ
リンゴ酢少々振りかけ
少しずつ水分が上がってきた所に
コップ水でアク抜きした梅を
水分を拭き取り
漬け込んでいたら
大分増えて
甘味も抑えた梅ジュースになっているようです
またきょうも漬け込み完了
梅と聞けば酸っぱい顔の新一年生も
梅ジュースはいけるみたい❤️
前回のブログを見た方から
8粒では気の毒にと
大量に杏を頂きました♪
嬉しいな〜
ジャムの中で杏ジャムが1番好き！
同級生が長野に引っ越し
遊びに来てくれた時に
庭で採れた杏でジャムを作って来てくれて
市販の物と違い杏の実がたっぷりで
それからは
杏ジャムは手作りじゃなきゃと
肝に銘じたものです
種と傷を取り除き
35%の砂糖を入れ【袋から雑に砂糖を入れたら40%近くなったかしら‥‥‥青い実もあったから、まっいっか】
水分が出てきたら
焦がさぬ様に火に掛けます
ちょいと酸っぱい杏ジャムになりました
旨し