散歩

新潟市南区のおじさん。新潟市周辺の里山、植物園、近所、庭などを散歩して、写真を撮ります。時々遠出もします。

ヒメグルミ

2024年03月26日 16時26分16秒 | 植物
 クルミ科クルミ属 【ヒメグルミ】、姫胡桃

 図鑑で「オニグルミ」の変種とある。
 直売コーナーでオニグルミと共に販売されていた。「ヒメグルミ」は見たことがなかったので、買って割って食べてみた。 
  
  堅果(割った殻の外面)  上:オニグルミ  下:ヒメグルミ
  ヒメグルミの方が、やや小さくやや扁平、先が尖り、表面は滑らかだった。
 
    
   オニグルミ                  ヒメグルミ

  ヒメグルミは金槌で合わせ目を叩けば割合ラクに割れるし、中実も取り出しやすい。
  オニグルミは金槌で叩くのみでは上手く割れないし、中身も取り出しにくい。一旦、水浸してからフライパンなどで煎ると開けやすい。
 味の差は私には良く分からない。両方ともイケると思う。旨いですよ!

 以上、2024/2/25 新潟市秋葉区で購入したもの    (下のカッティングマットの方眼は1cm)

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