自然薯の天ぷら

　先日、実家に帰った際、自然薯をもらいました
　残念ながら、掘っている途中でポキッと折れたようです…

　自然薯の食べ方は色々ありますが、僕はいつもすりおろして、天ぷらにしています

　まず、小さい根(ひげ根)を火で焼いて、取り除きます。
　次にすりおろしです。今回は面倒だったので、フードプロセッサーで粉砕。

　あとは油でカラッと

　表面はカラッとサクサク。

　中身はトロトロふわふわ。

　この天ぷらは、我が家の子ども達も大好きです

　見た目がから揚げっぽいから・・・

　衣も要らないし、すりおろして揚げるだけという非常にシンプルな作り方で、美味しい天ぷらが出来ます

　皆さんも是非