休日の過ごし方

休日の過ごし方と言っても、仕事は年中無休なのだけれど・・・

土日はなんとなくホッとする。

昨日も午前中仕事が入って、それから車で出かけて

途中車窓から土筆が見えたのでしばらく土筆採り。

車で移動中に一仕事

土筆の袴取り。

土筆の食べ方を教えてとお嫁さんから聞かれた。

去年、初めて食べて気に入ったそうだ。

卵とじ、天婦羅、煮物、炒め物・・普通に色々有るけれど、

私は天婦羅と煮物しか作らない。

それだけで十分。

他の料理にしてしまうのがもったいないくらい美味しい。

煮物と言っても、ただ袴をとって洗って、醤油で煮るだけ。

今朝は、早起きして保存食と、一週間の食材の下ごしらえをした。

昨日使ったゆずの皮を刻んで干して調味料にする。

からからに乾かして保存して、ミルで挽きながら薬味にする。

少し溜まった野菜屑でコンソメスープのようなものを作る。

野菜を洗ったり漬物を漬けたり、茹でたり切ったり等々。

こうしておけば、一週間は安心。

毎日三度の食事は各15分も有れば完成。

炊飯は一日一回2合。ビタクラフトで15分かかるので、その間におかずと汁を用意できる。

今日は久しぶりの🍷パスタの日。

イーストが古くなって使えなくなると困るので・・・

焼くのはコンベックで３００℃3分。

畑の野菜、寒さで縮こまってはいたけれど

柔らかいルッコラとブロッコリーが有った。

春のサラダ

スミレ、イヌノフグリが綺麗だったので・・・

さて、イヌノフグリは食べられるのか？

とも思ったけれど、少しなら大丈夫だろうと食べてみることにした。

今回買った食材は牡蠣の２５０円くらい。

お茶は

甘いものは苦手なので味見程度のお菓子。

これからちゃんと費用の計算をして、早く予算生活を始めなければ！