しょうゆーこと

しょうゆ豆




生醤油に米麹と大豆麹を加え自然発酵したもの
北信濃に伝わる郷土食です


この塩っぱさがくせになります
発酵食品ですのでからだに良いです

長野では色々な会社のしょうゆ豆があります
これはよく買います

きょうふの味噌汁

金沢　不室屋(ふむろや)　
ふやき御汁　宝の麩






こちらはお吸い物

味噌汁と2種類あります

お湯をそそぐだけで彩りよいお吸い物のできあがり
おぼろ昆布入り

夏は味噌汁がすぐにいたむのでその都度作りますが
時々これを使います


金沢駅ビル　デパートにもあります
不室屋　いろいろあります←見てネット