蒸し器でプリン

先週、わたしの向かいの席の先生が、
「プリンを作ってみたけどうまくいかなくて…」と
プリンの相談を持ちかけられて、
週末わたしも何だかプリンが食べたくなったので、
買い物に行った時、卵を１パック買って帰りました。

今日の午後から、夕食の準備の後、
さてプリン作ろうかな？と
「クックパッド」でレシピを探し、
それを参考にプリンを作りました。

材料・分量
（茶わん蒸しの容器６個分）
卵４個・牛乳５００ml・砂糖７０ｇ
カラメルソース　砂糖大さじ５　水大さじ３

カラメルソースは砂糖と水大さじ１を混ぜて、レンジで加熱。
初めは２分。その後１分ずつ、様子を見ながら加熱。
茶色になったら、水大さじ２を混ぜて、
プリンカップの底に入れます。
（わたしは茶わん蒸しの容器で作りました）
珍しく、ちょうど良い加減でカラメルソースが出来ました。

牛乳と砂糖をなべに入れて火にかけ、
砂糖が溶けるくらいまで温めます。

卵を４個ボールに割り入れ、溶きほぐします。
牛乳＋砂糖を少しずつ入れ、一度ざるで漉します。
カラメルソースの入ったカップに、均等に流し入れます。

蒸気の立った蒸し器に並べて入れ、加熱。
強火２分→中火２５分→火を止めてしばらくそのまま。
（レシピでは強火２分→弱火７分→火を止めて３分、これじゃ固まらなかった）

寒くなってきたので、プリンは冷やさずに温かいまま食べました。
バニラエッセンスがなかったのですが、
すごく優しい味で美味しかったです。

また、作ろっと。


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