サッカー３次予選

BS1で見ています。
ウズベキスタン戦、
前半が終わりました。０対０です。
今日の試合には海外組もいるので、
見ていて楽しいです。
ハーフナーマイク、
なんだかなぁ…がんばれ！
キャスター山岸舞彩のコート、変？

西京焼き

２月１２日Ｏ．Ａの「ウチゴハン」（テレビ朝日系）。
「サワラの西京焼き」だったので録画して見ました。

ちょうどその時サワラを買って、
美味しい食べ方模索中だったので、タイムリーでした。

”西京味噌”は、家庭にある味噌と砂糖・酒でできます。
味噌２００ｇ・砂糖５０ｇ・酒５０ml。
混ぜてサワラを漬けて、２日経てば美味しい味噌漬けができるとのこと。

さっそく味噌を買って、味噌１００ｇ・砂糖２５ｇ・酒２５mlを混ぜました。
サワラの切り身に塩を軽く振ってしばらく置き、水分を出したあと、
ペーパータオルで拭いてから、手で”西京味噌”を表面に塗り、
１日漬け込みました（時間がなかったので１日）。
焼く前に味噌をペーパータオルで拭き、薄く油を引いたフライパンで焼きます。
味噌がついているので、焦げやすいから注意。
でも、ちょっとくらいは焦げ目がついた方が美味しそう。
サワラの西京焼きはとっても美味でした。

その後、サバ、豚肉、鶏肉などを漬けてみました。
豚肉はちょっと固くなってしまいましたが、
鶏肉はやわらかくてとても美味しくできました。
写真がなくて残念ですが…。

この味噌の配合、味噌の種類や塩分濃度で味に差が出てくると思います。
わたしが買った味噌はちょっとお値段高めで、塩分控えめだったので、
西京焼きとして出来上がったものの味はやや塩分が少ないかな？という感じでした。
でも、ヘルシーで、味噌の香ばしさがあって、魚の味がグッとアップしました。

しばらく、あれこれ漬けて、美味しくなるものを探してみたいと思います。

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残念！

第８４回アカデミー賞授賞式。
（速報はこちら）
ジョージ・クルーニー主演の「ファミリー・ツリー」は脚色賞のみ。
作品賞や主演男優賞は逃してしまいました。残念！

作品賞・主演男優賞・監督賞・作曲賞・衣装デザイン賞の
最多５部門を受賞したのは「アーティスト」。
モノクロ、サイレントのフランス映画だそうです。

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ホットかりん

最近、気に入っているのは、クラシエの飲み物。
クラシエって漢方薬のイメージがありますが、
ＨＰを見てみると、見たことあるお菓子やアイスクリームがいろいろ。
メーカーまでちゃんと見ていなかったけど、クラシエの製品って多いのね。

ところで、クラシエの飲み物っていうのは、
粉末でお湯に溶いて飲むもの「ホットシリーズ」です。



職場で年中コーヒーってわけにもいかず、
煎茶や紅茶など、いろいろ買っておいて気分によって選んでいます。
いちばん気に入っているのは、「ホットかりん」。
今日は、「ホットかりん」と「ホットレモン」をスーパーで買って帰りました。
「しょうが紅茶」も気に入っていますが、「ホットかりん」も美味しいです。

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イメチェン？

すごく久しぶりに美容院に行きました。
ちゃんと行ったのは去年の８月以来（？）

ずいぶんと長く伸びた髪の毛を切って、
２０数年ぶり（？）のロットを巻くパーマ。
いまどきのパーマ「エアパーマ」というものをかけてもらいました。
この写真、ロットを巻いてもらった後、
美容師さんに撮ってもらいました。

「こんなヘアスタイルにして…」と
ヘアスタイルのＨＰからプリントアウトして
持って行った写真とは
ちょっと違うけど（いや、元が違うから”かなり違う”けど）、
短くなった髪がスッキリ軽くて、
頭や肩が楽になりました。
シャンプーも、ドライも楽ちんになりそうです。

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