餡を手作りしました。
粒餡とこし餡です。やっぱり豆から煮ると時間がかかりますね
でも、いいお豆を使うのでとってもこくがあっておいしい！
香りも味も、やはり市販されているものとは断然違います。甘さも自分で作るので調節できますしね。
と、いうことで今日は手作り餡を生地の中に入れた利久蒸しを作りました。
かのこ豆大手亡と、うぐいす豆との愛称ばっちりです
試食してみましたが、超おいしい～・・自分で言うのもなんですが本当においしいです
最後に鳥の焼印を押して出来上がりです♪
本日お越しくださるクライアントさん、楽しみにしていてください
愛情満点の和菓子です
