明日の午後からトロントへ行くつもりでいる。再度４、５日の短い休暇なのだが、冷蔵庫の中のものなど、留守中息子が手をつけないと判っているもので、長持ちしないものはそれなりの処置をして出掛ける習慣になっている。
バナナも６本も残ってしまうので、処理することにした。
先日誰かがバナナジャムと言っていたのを思い出し、ジャムにしておけば無駄にせず、帰宅後食べられるし、今朝はバナナジャムに挑戦。
インターネットで探すと各人各様の作り方で、驚いたが、最も簡単、手のかからない方法を探した。
三本を一つの単位にしたレシピがあったので、二倍にするつもりだったのだけれど、砂糖を火にかけている時間が長くなり過ぎると思い、三本づつで。
このレシピは砂糖を鍋で茶色に成るまで熱して、それに水を入れ、バナナを加えると言う手順になっている。ところがキャラメル化した砂糖に水を入れた途端、砂糖は岩のごとくに固くなり、融けるまでに時間が掛かる。
次の三本は日本語のレシピを見つけてやってみた。色合いは生白く病的だが、時間的には最初の三本の半分くらいしか掛からない。
バナナジャムを作るためにわざわざバナナを買って来るつもりなどないし、残ったバナナの処理のための作業なので、これで充分と思う。
ピーナツバターと食べても良し、ヨーグルトに混ぜても良しである。
Banana-konfitaĵo
Ek de morgaŭ posttagmeze mi vizitos al Toronto. Denove mi havos etan ferion de kelkaj tagoj. Mi alktimiĝis, ke mi antaŭ mia ekiro, zorgu nutraĵojn, al kiu mia filo ne interesiĝas.
Kaj Bananoj. Ses bananojn mi devis disponi iel.
Mi rememoris, ke iu meciis pri banana-konfitaĵo, kaj decidis provi ĝin kuiri, ĉar estas konvena, ke ne malutili bonajn bananojn.
Unu recepto uzas tri bananojn por unu fasko, do mi intencis duobligi la recepton. Tamen kiam mi rimarkis, ke brunigi sukeron bezonus tro longan tempon, mi ŝanĝis mian ideon. Ĉi recepto unue brunigas sukeron sur fairo, kaj aldonas akvon tuj antaŭ aldoni tranĉjtan bananon. Tamen kiam mi aldonis akvon al karameligita sukero, ĝi fariĝis roko, kaj bezonis tro longan tempon por fandi ĝin.
Do mi serĉis recepton en Japana lingvo, kaj trovis tre facilan. La koloro estas pala, sed bezonis nur duonon da temnpo de unua aro.
Mi ne aĉetas bananon por fari konfitaĵon. Kuiras nur por ŝpari ĝin, do tio estas sufiĉe bone.
Oni povas manĝi ĝin kune kun arakido-butero, aŭ miksi en jogurto.
Fabeloj de Verda Vojeto
バナナも６本も残ってしまうので、処理することにした。
先日誰かがバナナジャムと言っていたのを思い出し、ジャムにしておけば無駄にせず、帰宅後食べられるし、今朝はバナナジャムに挑戦。
インターネットで探すと各人各様の作り方で、驚いたが、最も簡単、手のかからない方法を探した。
三本を一つの単位にしたレシピがあったので、二倍にするつもりだったのだけれど、砂糖を火にかけている時間が長くなり過ぎると思い、三本づつで。
このレシピは砂糖を鍋で茶色に成るまで熱して、それに水を入れ、バナナを加えると言う手順になっている。ところがキャラメル化した砂糖に水を入れた途端、砂糖は岩のごとくに固くなり、融けるまでに時間が掛かる。
次の三本は日本語のレシピを見つけてやってみた。色合いは生白く病的だが、時間的には最初の三本の半分くらいしか掛からない。
バナナジャムを作るためにわざわざバナナを買って来るつもりなどないし、残ったバナナの処理のための作業なので、これで充分と思う。
ピーナツバターと食べても良し、ヨーグルトに混ぜても良しである。
Banana-konfitaĵo
Ek de morgaŭ posttagmeze mi vizitos al Toronto. Denove mi havos etan ferion de kelkaj tagoj. Mi alktimiĝis, ke mi antaŭ mia ekiro, zorgu nutraĵojn, al kiu mia filo ne interesiĝas.
Kaj Bananoj. Ses bananojn mi devis disponi iel.
Mi rememoris, ke iu meciis pri banana-konfitaĵo, kaj decidis provi ĝin kuiri, ĉar estas konvena, ke ne malutili bonajn bananojn.
Unu recepto uzas tri bananojn por unu fasko, do mi intencis duobligi la recepton. Tamen kiam mi rimarkis, ke brunigi sukeron bezonus tro longan tempon, mi ŝanĝis mian ideon. Ĉi recepto unue brunigas sukeron sur fairo, kaj aldonas akvon tuj antaŭ aldoni tranĉjtan bananon. Tamen kiam mi aldonis akvon al karameligita sukero, ĝi fariĝis roko, kaj bezonis tro longan tempon por fandi ĝin.
Do mi serĉis recepton en Japana lingvo, kaj trovis tre facilan. La koloro estas pala, sed bezonis nur duonon da temnpo de unua aro.
Mi ne aĉetas bananon por fari konfitaĵon. Kuiras nur por ŝpari ĝin, do tio estas sufiĉe bone.
Oni povas manĝi ĝin kune kun arakido-butero, aŭ miksi en jogurto.
Fabeloj de Verda Vojeto
日本の読者のみなさんへ。
日加タイムス
の最新号です。
カナダのニュースや日系人の動きが判るでしょう。
