イレギュラーな契約…

今週は慌しい週となりました。

今月はこれからも慌しくなりそうです。

まあ、今出来る事は何でもやりませんとね。

今朝の公園

 

今月は仕入の決済、販売の決済と続きますし。

仕入れ契約もあります…

仕入れ契約で売主様と会わずに契約・・・

そして本人確認・意思能力の確認も司法書士が同時に・・・

仲介業者がしっかりしてるので、良しとしましたが・・・

まあ、イレギュラーですね。

詳細は後日アップしようかと・・・

 

そうそう、赤かぶ漬けの質問が出るので一言・・・

赤かぶ漬けは着色料や防腐剤など使っていません。

赤かぶは外が赤く、中は白いのです。

塩と砂糖そしてお酢で漬けます。

防腐剤などの代わりに35度以上の焼酎も入れます。

 

砂糖とお酢の反応で赤くなるのですが。

寒さも関係してますので、色が出にくくなることあります。

まあ、自然食品と言えるでしょう…

 

寒い新潟で漬けるので鮮やかな赤と美味しさが出るのだと思います。

 

明日、明後日も仕事になるのですが。

ひとまず、今週もありがとうございました。