てん菜からの砂糖・・・

　砂糖には沖縄のサトウキビから製造するものと　北海道のてん菜（ビート）から
作る２種類の砂糖があって　砂糖生産の７５％は北海道のてん菜から作られている。
　娘が嫁いだ道北の農家でもビートの収穫が終わって製糖工場へ搬送出荷されているようだ。
大きな大根の様な形で１０㌃当たり５、６㌧ほどの収量があって　収益もまずますのようだ。
　てん菜糖は体を温めてくれて　さっぱりした甘味でコーヒーや紅茶に良く使われている。
ただ　外国産の安い砂糖の輸入があって　国際競争の激しい作物のようだ・・
　私は糖尿予備軍で砂糖をあまり使わない料理に・・と妻に申し入れしている。

　　　　　　　　　　　　　　

ぐっすり快眠・・

　寝つきが悪かったり眠りが浅くなった‥加齢とともに眠れない‥
　途中でトイレに起きるなどなど眠った気がしないなど不眠に悩む人も多い・・
　私は退職後に再就職した職場に馴染めずに眠れない日々が続いて精神安定剤を常用
していたものだ。この歳になって１１時に床に入り　朝６時まで７時間は熟睡していて
途中でトイレに行く事も無い・・妻は午後８時を過ぎるとウトウトとストーブの前で
ごろ寝していて１０時前には寝付くようだが　早朝の３時頃に目が覚めて「あんまり
眠っていないの！」と云うが　実際は私以上に眠っているはずだ。
　眠れないと云う人は生活のリズムのズレを修復する‥と云われている。朝　目が覚めたら
朝日を浴びる。スポーツなど体を動かしてよく笑い・よく話することが大切のようだ。
　良い睡眠は心や体の疲労を回復して　病気に対する免疫力も高めて健康を保ちます。


　　　　　　　　　　　　　　

「みかんの日」です・・

　「自由と平和を愛し　文化を進める」今日は文化の日だが　「みかんの日」でもある。
　「いいみっか（３日）ん」の語呂合わせで１１月３日に農水省が中心に設定されたそうだ。
　ミカンは和歌山・静岡・愛媛県などが主な生産地で　ビタミンＣが豊富で肌荒れや風邪の予防・
更に便秘の改善・高血圧・動脈硬化を予防するなどの作用もある優れた果実だ。
　我が家では家族全員が「みかん大好き」なのだ。孫たちが来ると　箱単位で買って食べる・・
　甘味とほどよい酸味がとても美味しい・・食べ過ぎて手のひらが黄色に染まる・・

　　　　　　　　　　　　　

マイペースのウオーキング・・

　一日１万歩を目指してウオーキングをしているのだが　最近６、７千歩ほど
しか歩いていない・・歩く速度は最近遅くなって来たようで数人に抜かれてしまう‥
友人と歩くと離れてしまうので一人でマイペースで歩いている・・
　歩く速さと健康との関連があって「速く歩く人は健康寿命が長い」「歩幅が狭くなって
くると認知症の恐れがある」などなど云われているが本当だろうか？・・
　いずれにしても後期高齢者になって速くは歩けない‥マイペースで無理なく歩こう・・

　　　　　　　　　　　　　

妻の寿司が美味しい・・・

　　今日１１月１日は「寿司の日」だ。昭和３６年全国寿し連合会が
「実りの秋・収穫の秋・コメの感謝の日」として　伝統の寿司を老若男女が手軽に
食べてほしい・・との願いを込めた日だそうだ。
　我が家では月に２、３度　妻が生寿しを握ってくれる。上手には握れないのだが
なかなか美味しい・・が食べ過ぎる。　現在ダイエット中なので　ぐっと我慢をして
少な目に食べている。マグロ・サーモン・サバのネタが大好きだ
　孫たちが来宅すると寿司を作るが　妻の握りは間に合わい「婆ちゃん早く！」と
せがまれている・・お正月には来てくれるだろう‥と期待している。