週末に「ナチュラルファームシティ・農園ホテル」に出かけました。
すでに3回目♪
妹夫婦、杖をつきながらゆっくり歩くことが出来るようになった母も、一緒です。
帰りに道の駅に寄り、山のように野菜を買うのも楽しみのひとつです。
だって本当においしいんだもんね～
さっそく蕪を使って、いずみさんレシピの『蕪丸ごと塩昆布オイル煮』を作ってみました。
塩昆布が本当にいい仕事をしています！
レシピはこちらです → ☆
これは、おどろきのおいしさですよ～
まねっこレシピながら、私が「エッヘン！」と威張りたくなるほどですっ
葉の部分は新鮮なうちに食べたかったので、全部使いきりました。
蒸し料理なので、蕪から水分がじゅわ～っと出てきます。
それが塩昆布とゴマ油と混ざり合って、絶妙の出し汁に
今度はもっとたくさん作ろうっと♪
いずみさん、ごちそう様でした。
農園ホテルは館内もバリアフリーで、スタッフの方々の対応も
とても肌理細やかです。
母ものんびりと、温泉に入ることが出来ました。
画像は部屋からの眺めです。
この日は朝から、小雨模様でしたが
夕方には雨も上がりました。
こうして楽しいひと時を過ごせたことに、心から感謝です
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