エントリーしていた「ヘルシーメニュー２０１３人気コンテスト」で、奨励賞をいただきました。
奨励ってことは、おすすめ！ですよ。ってことでしょうか？
「鴨治部煮風一人鍋と鉄火巻きの定食」１２００円（予約をお願いします）おすすめです。
総カロリー ６３７キロカロリー
脂質 １７．５グラム
塩分 ３．０グラム
野菜量 ２７０グラム
食品数 １５品目
鴨ロースを薄くそぎ切りにし、小麦粉をつけてさっと湯どうししたものと、たっぷりのお野菜を、秘伝の出し汁で炊いていきます。
ホウレン草の白和えと、鉄火巻き、季節のフルーツを付けて、定食としました。
治部煮とは、金沢県の郷土料理です。
大阪ヘルシー外食推進協議会 http://www.osaka-gaishoku.jp/ ホームページに掲載されています。
２０１２人気コンテストでは、「宝楽焼き定食」で優秀賞をいただきました。
日々勉強を重ね、美味しく、健康に良い料理を作っていきたいと、努力します。
ごひいきのほどよろしくお願い申し上げます。
追伸
豚ロースの薄切りに小麦粉を薄くつけて８０度のお湯（温度が大切）でしゃぶしゃぶとしたものを鍋ものの具としても美味しいですよ。