剣先イカと夏野菜いろいろ仕入れました。

夏のイカは、やっぱり剣先イカが美味しいです。身は、ソーメン造りにして、めんつゆにおろし生姜とウズラ卵を入れると美味しいです。ゲソは天ぷらがお勧めです。何も付けずにそのままが、甘味があって柔らかくて美味しいです。耳は、糸ぎりにして、梅肉とワサビであえていただきます。コリコリして美味しいです。冬瓜は、中華風スープにして、ゴーヤは、完熟トマトとサラダにします。