京都のメイキング２より、お醤油屋さんでのヨンジュンさん♪

先日の続きで、「ヒストリー・オブ・ペ・ヨンジュン」京都のメイキング２より
発酵文化に興味があることから
澤井醤油店さんを見学された時のヨンジュンさんフォトをアップしてみたいと思います


今回の映像では、多分３種類のお醤油の味見をされる映像があったのではないと思われますが
その時のヨンジュンさんの反応も とても印象的でした

まずは、「たまごかけ醤油」を味見されたヨンジュンさん



「少し甘いですね」と仰って、よーく味わって味見をしていらしたお姿が印象的でした


続いて、「濃厚なお醤油」というご説明を受けられ お味見されたヨンジュンさんでしたが





こちらのお醤油は、「濃厚」ということで、お味も強かったのか
お口に入れられた時のヨンジュンさんの「わぁ・・」というような表情が印象的でした



そして、そちらの「濃厚」なお醤油の感想としては
「玉ねぎの味がします」と仰っていらしたヨンジュンさんでした







ちょっとした何気ない場面でも イチイチ品の良い方だなぁと今回も見とれてしまいましたが


お醤油差しを見つけられ


手に取られご覧になっていらっしゃった映像では
直ぐに元の場所に戻されたヨンジュンさんでしたが
個人的には、こちらの「しょうゆ差し」は、どうなったのかな～？と気になってしまったり


その後、京都の食文化について熱心に聞き入っていらしたペ・ヨンジュンさんは
熟成途中のお醤油を見学され








樽の中のお醤油を興味深く撮影されていらしたヨンジュンさん


そして





２年以上熟成された樽の中のお醤油の味見をされて







マシタァ（おいしい）と甘～く優しいお声で仰っていらしたヨンジュンさん


こちらのお醤油がとても気に入られたようで

店頭に行かれ

お店のご主人さまに「どこにありますか？」とお聞きになりながら


「こちらが二度熟成しょうゆです」


瓶を手に取られて「大きい」と仰りながら
「どんな料理に合いますか？」と質問されると
店主さまが「お肉料理に合います。またお刺身にも合いますね」と仰られて
「お刺身はお好きですか？」と聞かれると


ヨンジュンさん「好きです」


そして、そして




何人分購入しようか？と
スタッフさん達に「一人暮らしかどうか？」を確認されるヨンジュンさんでしたが
（多分、お醤油の瓶が大きかったので、一人暮らしの方には、多い？と思われたのかもしれないですね）









人数を確認するご様子も気さくで 思わず顔が綻んでしまいました







とても気に入られたお醤油をスタッフさんたちのために韓国に空輸して持ち帰られることに


購入される時にスタッフさんに「封筒をください」と仰って 封筒を手に持っていらしたヨンジュンさんでしたが
ファミマでお買い物の時と同様、お金は封筒から出されたのかもしれないですね




以上、京都のヨンジュンさんお醤油屋さんをご見学される編でした









では、皆様

季節の変わり目 体調にお気をつけて

今週もよい１週間でありますように


いつもありがとうございます