今日飯は、上出来！

今日は、朝から近所を２時間足らずのランニング。
地面に足を着くたびに、左足首の内くるぶし辺りが痛い。

帰宅後、食べ残しの冷凍ご飯と冷蔵庫の食材を適当に使って、朝丼を作って食べた。

１　ご飯（黒米、ターメリック豆ご飯）をレンジで温める。
２　野菜（ザク切りキャベツ、ナス、キュウリ）を炒める。
３　２に味噌を加えてさらに炒める。
４　丼ご飯に３を乗せ、生卵とのりをトッピングして出来上がり。

キュウリ炒めはあまり味がしなかったけれど、
他は、味噌味がいい感じで美味かった。・・・７５点

遅めの昼食は、パスタ。
妻と２人分の麺をゆでて、具は各自セルフで作ることにした。

僕が作ったのは、和風パスタ。
具は以下のとおり
１　納豆にすりゴマ、にんにく醤油、しょうが、七味を加えてしっかりかき混ぜる。
２　ピーマンをみじん切りにして、１に加えて、さらにかき混ぜる。
３　パスタに２を乗せ、刻み海苔をトッピングする。
４　おろし醤油をかけて、できあがり。

少し硬めにゆでた固めのパスタとしょうゆ味の具が合って、まずまずのでき！！…８０点

足が痛むので、しばらくは走れそうにない。
それでも腹は空く！！

アスリート丼と生しらす丼

先々週の岩手１００㌔マラソン以来、
左足土踏まずが痛かったので、あまり走れなかった。


今日は、朝から久々に３０㌔を走ってみた。
蒸し暑さのせいか、練習不足のせいか
身体は重かったけれど、足裏の調子はだいぶ良くなってきた。

帰宅後、こんなアスリート丼を作ってみた。
当初、海鮮丼の予定だったので、ご飯は酢飯だけど・・・

炊き立ての白米１合（すし酢大さじ２、きび砂糖大さじ１＋α、塩小さじ１）
キャベツの千切り、とろろ芋、納豆、えんどう豆、煮干、生卵

疲労回復に栄養満点。
調味料も軽く醤油をさしただけなので、味はさっぱりで特にとろろ芋が美味しい。
まずまずの７５点。

昼ごはんは、妻と近所の公設市場に買い物に行ったついでに
市場内の食堂でいただいた。（手前が僕の生しらす丼で、奥が妻の車えび天丼）



初めて食べる生しらす丼！しらすがキラキラ光って食欲をそそられる。
とろりとしたうずらの生卵は良く合ってた。
醤油を差して食べたけど、もう一つ味にインパクトが足りなかった。
う～ん！ご飯が酢飯だったら、また違ったのかな。
・・・で７０点。


妻は海老天が大好物。ネタの車えびはプリプリしていて美味し～と叫んでいた。
僕には、どこの天丼も、つゆの味が濃過ぎて、ネタの味が良く分らず採点不可。アハハ・・・

やっちまった～

今日の朝丼！
ターメリックを振った温かい玄米ご飯に
さばの味噌煮缶を汁ごと入れて、
ぐるぐるかき混ぜる。
その上に、千切りキャベツとトマトと生卵をトッピング。
水煮と比べて味噌煮は味が濃すぎて、Ｄ級グルメっぽいけど、
ガッツリ食べたい時にはアリ！…の７０点。


昼の弁当のおかずに、フライパンでめざしを焼いた。
醤油、酒、砂糖で味付けしたけれど、
内臓が生臭すぎて、空振り三振・・・で完全にアウト！！
もったいないけど、僕のお腹に収まる事はなかった。

どんなに簡単な手抜き料理でも、
食材に対して「いただきます！」と愛情を込めなきゃダメ・・・
いい加減に作っちゃいけないと、大いに反省した。

今日の朝ドン

今日も朝から丼飯！！

素人ながらも、栄養のバランスを考えて盛ってみた。



ターメリックご飯　　お茶碗軽めの２膳
キャベツの千切り　　葉っぱ３～４枚
トマト　　　　　　　１個
納豆　　　　　　　　１パック
かつおぶし　　　　　ひとつまみ
すり黒ゴマ　　　　　２振り　

朝丼で気をつけているのは、
・１０分以内の短い時間で作ること。
・動物性油脂は避けること。
・できるだけいろんな色を配置すること。

でも、最近、ワンパターン化しているような気がする。
・・・という事で、６８点。

和ランチ

左足土踏まずの痛みの様子を診ながら１時間の朝ラン！
半分位走ったところで、ペースを上げたら、
ピキッと足裏に痛みが走った。「やべっ」・・・
まだ完治していないらしい。ペースを落として、
自宅まで走って帰った。

今日の昼飯は、妻と自宅で簡単な和ランチにした。


僕がアボカドヘルシー丼の担当。
焚きたての玄米＋黒豆ご飯の上に、
アボカド、とろろ芋、切り昆布、蒸しカボチャをトッピングして
少し醤油を垂らしてできあがり。

妻がつくったお揚げと豆腐の味噌汁


近所の公設市場で買って来た厚焼き玉子



妻の実家でつくったらっきょと梅干を並べて・・・いただきます。

塩らっきょの味が、他のおかずと合ってなかったけれど、
ヘルシーさに免じて、８０点。

同じ味なら、かんたんにできるほうが良い。