買出し

昨日は、早朝２０ｋｍを走った後、
妻と近所の産直市場に買出し。

お目当ては、とうもろこしと枝豆
妻の大好物で、家に帰った後、さっそく茹でてパクパク食べていた。

他にも、ゴーヤ、トマト、九重カボチャ、ナス、オクラ
さらには、子ジャガイモのビニール袋詰め放題・・・

夕飯は、サーモンの刺身をプラスして
酢飯の上に、九重カボチャ、子ジャガイモ、トロロ芋をトッピングして食べた。


カボチャが甘くて美味しかった。
ごちそうさまでした。

たまにはスイーツ

土曜日も朝から３０㎞を走った。
先週までの湿っぽい南風と違って、涼やかな北風のおかげで
結構走りやすかった。

帰宅後の朝ごはんはビタミンたっぷりの野菜丼

酢飯っぽく仕上げた白米の上に、
千切りキャベツ、アボカド、おくら、ピーマン、トマト、納豆＋煮干のふりかけ
特に考えた組合せじゃなくて、冷蔵庫にあった生野菜を刻んで乗せたって感じ。
アボカドの上に醤油を垂らして、かき混ぜて食べたら、けっこう美味かった。

夕飯のリゾット＆生野菜サラダ

残りご飯を使って、妻が作ってくれた。
ナスやグリンピース、チーズ、ウインナーをトマトピューレで味付け、
特に丸ごと蒸した子ジャガが美味かった。
キャベツ、オクラ、大根等を使った
自作の生野菜サラダを添えて食べた。

食後のスイーツ

父の命日に仏前に供えたケーキを頂いた。
甘い物大好きだけど、
身体つくりのため普段は控えているけど、
たまに食べると、やっぱり美味～い！！

お久しぶりです！

１週間ぶりのブログ・・・
いつも覗いてくれている皆さんにはすみませんでした。

今日は『土用の丑の日』
大好物のうなぎの蒲焼丼をいただきました。

白いご飯に、２段重ねの蒲焼きをトッピング。
たっぷりのたれをかけて、山椒を振った。
うんめ～！！しあわせ～！！

奥は肝吸い。右ははぐらウリの朝漬け。
はぐらウリとは、歯がグラグラしたお年寄りでも
食べられる程、柔らかいウリと言う意味から
この名前がついたらしい。あっさりしたみずみずしい味でＧｏｏｄ。

食後のデザートはメロンパン

パン好きの我が家でブームなのがメロンパン。
外側がザラメっぽいカリカリっとした触感で、
内側がフワフワって甘～いところが美味い。
ちなみに左が王道のメロンパン。
右がクリームの入ったマスクメロンパン。
（個人的にはクリームの入っていない王道のメロンパンが好き）

ホットドッグ

今日も仕事から帰宅後に近所を３０分ほどランニング。
７０％ほどは回復してきた。ニヤニヤ・・・

今日の夕飯は、妻作のホットドッグ。
ちょっと上質のウインナーとライ麦の組合せに
レタスとマスタードだ。ウインナーのジューシーな味に負けない
ライ麦パンの素朴な味わいが良く合っている。
トマトやパイナップルを挟むのも有りかも・・・


デザートは、赤坂とらやの水羊羹
僕がアズキで、妻が和三盆。
妻はアンが苦手だけど、和三盆水羊羹は、美味しいと食べていた。
（写真は、アズキ）

アボカドざんまいな一日

２週間治療を続けて、やっと左足首の腱鞘炎が良くなってきた。
今日は帰宅後に30分ほどのリハビリランをした。
汗ビッしょりだけど、元気に走れるのがこんなに幸せだなんて・・・
『無事これ名馬なり！』である。

今朝のアボカド丼。
丼椀に千切りキャベツを敷いて、ターメリックご飯を盛る。
さらに、わさび醤油をかけたアボカド、刻んだパイナップル、なぜか納豆を乗せた。


アボカドをペースト状につぶし、全体をグチュグチュ…ってかき混ぜていただきました。
見た目は美しくないけど、僕的には、ありだと思います。今後の改良を期待して８５点。



晩飯は、昨晩の残りのカレーとアボカドサラダ。
カレーは鳥胸肉や豚厚切りロース、カボチャ、緑黄色野菜ミックス…
やっぱりカレーは一晩置いた方が美味い。

サラダには、千切りキャベツの上に、トマト、アボカド、パイナップルをトッピング。
野菜、果物は生が美味しいね！・・・で９０点。