買出し

昨日は、早朝２０ｋｍを走った後、
妻と近所の産直市場に買出し。

お目当ては、とうもろこしと枝豆
妻の大好物で、家に帰った後、さっそく茹でてパクパク食べていた。

他にも、ゴーヤ、トマト、九重カボチャ、ナス、オクラ
さらには、子ジャガイモのビニール袋詰め放題・・・

夕飯は、サーモンの刺身をプラスして
酢飯の上に、九重カボチャ、子ジャガイモ、トロロ芋をトッピングして食べた。


カボチャが甘くて美味しかった。
ごちそうさまでした。

たまにはスイーツ

土曜日も朝から３０㎞を走った。
先週までの湿っぽい南風と違って、涼やかな北風のおかげで
結構走りやすかった。

帰宅後の朝ごはんはビタミンたっぷりの野菜丼

酢飯っぽく仕上げた白米の上に、
千切りキャベツ、アボカド、おくら、ピーマン、トマト、納豆＋煮干のふりかけ
特に考えた組合せじゃなくて、冷蔵庫にあった生野菜を刻んで乗せたって感じ。
アボカドの上に醤油を垂らして、かき混ぜて食べたら、けっこう美味かった。

夕飯のリゾット＆生野菜サラダ

残りご飯を使って、妻が作ってくれた。
ナスやグリンピース、チーズ、ウインナーをトマトピューレで味付け、
特に丸ごと蒸した子ジャガが美味かった。
キャベツ、オクラ、大根等を使った
自作の生野菜サラダを添えて食べた。

食後のスイーツ

父の命日に仏前に供えたケーキを頂いた。
甘い物大好きだけど、
身体つくりのため普段は控えているけど、
たまに食べると、やっぱり美味～い！！

アボカドざんまいな一日

２週間治療を続けて、やっと左足首の腱鞘炎が良くなってきた。
今日は帰宅後に30分ほどのリハビリランをした。
汗ビッしょりだけど、元気に走れるのがこんなに幸せだなんて・・・
『無事これ名馬なり！』である。

今朝のアボカド丼。
丼椀に千切りキャベツを敷いて、ターメリックご飯を盛る。
さらに、わさび醤油をかけたアボカド、刻んだパイナップル、なぜか納豆を乗せた。


アボカドをペースト状につぶし、全体をグチュグチュ…ってかき混ぜていただきました。
見た目は美しくないけど、僕的には、ありだと思います。今後の改良を期待して８５点。



晩飯は、昨晩の残りのカレーとアボカドサラダ。
カレーは鳥胸肉や豚厚切りロース、カボチャ、緑黄色野菜ミックス…
やっぱりカレーは一晩置いた方が美味い。

サラダには、千切りキャベツの上に、トマト、アボカド、パイナップルをトッピング。
野菜、果物は生が美味しいね！・・・で９０点。

食べ過ぎ注意！！

左足首の腱鞘炎で病院の先生から「２週間は我慢して走るな」と言われている。
でも、運動量は落ちても、食欲は全く落ちないから困ったもんだ。
逆に、走れないストレスから、ついつい口にしたくなってしまう。
自分の意志の弱さに、軽く落ち込みながら、気がつくと食べ物に手が伸びてしまう。
体重が増えると、復活してからが辛いし、重い分、故障のリスクも高くなってします。

偉そうに言いながら、今日も３食の他に、朝夕に各々パンを１個ずつ食べてしまった。
美味しかったけど、やっぱりプチ落ち込み・・・走りて～！！

今日の朝丼

茶碗１．５杯分のご飯の上に、
大盛りのキャベツ、トマト、山芋のトロロ、生卵にすりゴマを振りかけて出来上がり。
あまり代わり映えしない。・・・マンネリ化しているので５５点。

妻が作った夕飯

味付け煮卵を載せた素麺（オクラ、すりゴマ、焼き海苔をトッピング）
他に、納豆、昨夜の残りのカボチャ＆昆布、熟れ熟れのトマトで頂いた。

代わり映えなし？！

今日の朝丼

ご飯の上に、
千切りキャベツとトマトと生卵と焼き海苔・・・
ここまでは、いつもと代わり映えしない。
今朝は、何となくフライパンで炒めた豆もやしを乗っけた。
味付け調味料はほとんどなし。
・・・いつもと代わり映えせず、ちょっと味に飽きた。
シンプルかつ満足度の高い朝丼を考えてみようかな。


夕飯は、冷やし中華と冷奴
一丁の豆腐をこんな風に切って、妻と２人で平らげた。


冷やし中華もキュウリ、冷凍エビ、とうもろこし、山芋、すりゴマをトッピングした。
麺が球になってしまう・・・でも具材が麺と合って美味しかったので、８０点。