燻製ひつまぶし

「燻製出汁で食べる豚しゃぶ鍋」の燻製出汁を使って、ランチメニューにひつまぶしをやろうってアイデア、ふと浮かびました💡

ゆで玉子、たらこ、合鴨の端肉の具材はもちろん全て燻製してます。と言うか夜用の定番メニューですからね。

試食で鍋用の燻製出汁では味が濃いのは予想通り。味付けしてないプレーンの燻製出汁で薄めて提供です。

ひつまぶし用に購入した出汁ポット🫖❓久し振りに活躍してます。具材の量というか重さが食事としては少ない、軽いのでご飯は大盛りの量にしてます。

燻製ひつまぶしなんてウチらしいランチメニューだと自画自賛してます😜　さぁ、香りを召し上がれです😊