こちらは冷凍海老🦐。
たらことお通し用の惣菜。たらこは燻製前の乾燥の用意。
左から生身、梅水晶、蟹味噌。蟹味噌はいつもの仲卸で売り切れでした。そこの仲卸が親切に売っている他の仲卸を教えてくれて、そこで買いました。ただいつもの蟹味噌とはメーカー違いなのが不安🫤 原材料を見ると蟹味噌以外の余計な固形物は入っていませんけど。
今回の河岸仕入れはオールスター買い。ウチで扱う河岸商品全てを仕入れた感じです😊 あん肝は行きつけスーパーで購入済みでしたし、白子は買いたいと思える値でしたけど、まだまだ賞味期限の短い魚介類をオススメではける自信は無いですしね😅
今年は旬の魚🐟を仕入れたいなぁ。
