10月31日木曜日 高齢者配食弁当御献立

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）ご利用者様、
ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただきます。



主食：炒り鮭ごはん（ミネアサヒ）・しば漬け
主菜：カボチャとウズラ卵の田舎煮
副菜：ポテトサラダ・みかん
563カロリー

ご飯は豊田市産の新米に炒った鮭とワカメを混ぜ込みました。
カボチャは稲武産の雪化粧で、ウズラの卵と一緒にホクホクに煮てあります。
ポテトサラダは、玉ねぎと人参を千切りにして豊田産のジャガイモで作りました。

鮭にも良質のたんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群などが豊富で栄養価の高い魚です。
みかんは、風邪の予防に有効な成分が豊富に含まれていると言われています。

10月30日水曜日 高齢者配食弁当御献立

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）ご利用者様、
ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただきます。



主食：ごはん（ミネアサヒ）
主菜：鯵の南蛮漬け
副菜：じゃことワカメの酢の物・柿

695カロリー

ご飯は豊田市産の新米になりました。
鯵は唐揚げにして、玉ねぎ・人参などと合わせて南蛮漬けにしました。
酢の物のじゃこには、篠島産の柔らかなちりめんを使用しています。
柿は岐阜県産の次郎柿です。

鯵は良質のたんぱく質が豊富で、栄養価の高い魚です。
柿はβカロチン・βクリプトキサンチンなどが豊富です。

本日のおすすめ食材は…

北海道で捕れた鮭のすじこを、ぬるま湯で丁寧にほぐします。
自家製の調味醤油に漬けこみ、《自家製イクラの醤油漬け》の完成です。



地物、伊勢湾産の黒鯛です。今年の旬もそろそろ終わりです。
名残黒鯛。



コハダを塩水で軽く漬け込み、この後酢で〆て寿司ネタにします。
爽やかな香りのコハダです。

掘りごたつに布団が被りました

台風一過、稲武地区は爽やかな秋の風が吹いています。
お昼間は眠気を誘うような、柔らかく暖かな気温で過ごしやすいのですが、
日が暮れると一気に寒さが襲ってきます。雪山でブリザードに出会ったかのようです。うそです。



夜になると本当に寒くなってきましたので、堀こたつ席にこたつ布団を被せて、いつでも暖かく過ごして頂けるように致しました。
暖かな掘りごたつで、ほっと一息いかがですか？

10月25日金曜日 本日のおすすめ食材

島根県産の新鮮なあんこうの肝です。
酒塩で半日漬け込み、成型して蒸し上げます。
ポン酢と薬味でお召し上がりください。


伊勢志摩的矢湾の生牡蠣です。
カキフライは、ケチャップ、タルタルソース、お醤油などでお召し上がりください。