豚肉のピカタ

ママは会社の飲み会 で遅くなるとのことで、久し振りにパパ飯！！
(*^ー^)ノ♪

ピカタに蒸し野菜を添えてみました。
今回はコロモに、人参ジュースを仕込んでみました～！！

タマゴにくるまれたお肉がとっても柔らかくてジューシーで。
上手く出来ました("⌒∇⌒")！！

実家の床がカラフル過ぎるっ

事務所の閉鎖で溢れた物を取り敢えず江戸川区の実家に持って行った。

その後、お手伝いしてくれた娘達に焼肉をご馳走！
綿飴製造機にテンション上がる！

食べログ→　じゅうじゅうカルビ 一之江店

タマにはモーニング

娘達は二人とも、本日休校。

事務所の解約(に伴う部屋の現状確認)に行くと言ったら、次女がついてくるとのこと。
長女は真面目に勉強すると。

で、次女とモーニング。

味噌ラーメン ねむろ

2015.09.06 @Faceook********************

忙しいのに、打ち合わせが入った！
終わりしなに”新橋 ラーメン”で、検索してみたら、「味噌ラーメン ねむろ」というのがヒットした。
根室はオヤジの出身で、縁の深い場所。
是非行ってみるべし！

でも、根室の味噌ラーメンってなんだぁ？
実は、根室でラーメンというと、醤油が一般的。
味噌で有名なのは、駅前の札幌ラーメンぐらいか？
ピーコックの横の(←って、誰も知らねーよΣ⊂(￣□￣~j)。

とか思案していたら、最近人気の「根室食堂」が出した店。
根室にあるラーメン屋が、支店を出した訳ではなかった。

「蟹味噌ラーメン」を注文。
自分で料理をやってみるとわかるけど、蟹”味噌”と名前はついているが、味噌と合わせるのは結構難しい。
しかも、根室由来じゃあ、毛ガニじゃなくて、花咲ガニだろうから。

でも食べてみると、上手くまとまっている。
普通の味噌ラーメンのスープをすすると、花咲ガニの蟹味噌の香りが鼻に抜けていく感じ。
あんまり効かせていないのが、上手く作用している。

ダシには蟹は使っていない。
使うと「てっぽう汁(←カニの味噌汁)」みたいな感じになっちゃうからね。
まあ、蟹は素材としても、お高いしぃ(￢∀￢)σ。
それ以外は、普通の味噌ラーメン。

花咲ガニを素材に使ったラーメンは珍しいので、それが好みに合えばおすすめかな。
オレは、花咲ガニに目がないので、涙が出るほど旨かったよ。
(〃＾￢＾〃)

食べログ→　味噌ラーメン ねむろ

********************2015.09.06 @Faceook

今、食べログ見たら、閉店だった。

まあ、蟹風味を除けば、何の特色もない味噌ラーメンだったからなぁ。
蟹風味が花咲ガニだと判らなければ、そして、花咲ガニが余程好きじゃなければ、そこまでって感じだったから。

しゃーない。

やくしま

オヤジが北海道出身なので、イカと言ったらスルメイカの事だった。
というか、東京(東日本？)の人は、ほとんどが、そんな感じだよね？

最近、ヤリイカとかアオリイカとか、小型のタイプのイカが旨いと思うようになった。
プリプリと食感が面白いし、味もアッサリしていて、スルメよりもはまっているよ。

写真は、半蔵門の「やくしま」の「屋久島アオリイカと水タコの唐揚丼定食」。
ドンブリとしての味は、イクラが支配的だったけど、アオリイカも水タコもすごく良かった。
旨かった(〃＾￢＾〃)。

食べログ→　やくしま