東京トンテキ

今日は長女とママはバレエの発表会の準備。
塾帰りの次女を拾って、二人で夕食。
渋谷の「東京トンテキ」に行ってきました。

豚肉をラードでゆっくり温めた後、さっと焼くことで、柔らかく仕上がるそうだ。
料理的には、コンフィに近い？

テーブルにはマヨネーズとバルサミコがあるんだけど、これが独特のタレによく合う。
ご飯が進む進む(｡⌒∇⌒)｡

次女はチーズハンバーグ。

ホント、旨いよ、ココ。
一度行ってミソ！
＼（⌒∇⌒）／

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