いいことが何か無いかなって自分から探しているわけじゃあないけれど
僕自身だけでなく皆さんに 良い事が無いかと色々と模索したりしています
今日は水曜日 お店の出汁を新しくする日です
毎日毎週同じ事をしているようですが 微妙に室温や水温 又 数分のゆで時間等で出来上がる出汁は変化します
偉そうに言っているのではなく ほんと 毎日が微妙に違う出汁になりますが
先日言いました様に 調合するものは一定量から変わっていませんので・・・はて
さて
しかしこれでいいものかとも思えず 毎日勉強と試行錯誤の繰り返しです
今週日曜日より既に ４０ℓの出汁を３回とっていますので・・・この計算で行くと毎日出汁をとることになりそうです
こんなに大変だとは思っても居なかった現実が・・・夏を前に突きつけられています
今日は仕込が非常に良い状態で 既に鍋で朝から３回目の火入れをしました
染み込むのを待つばかりでございます
そして嬉しいニュースと言いますか ２９日のチケットが完売いたしました
どうもありがとうございました 精一杯頑張りますので お楽しみに
まっ ３０枚チケットを作成していただいておりますが・・・実は・・・一枚ほどなくしてしまってて
正確に言うと ２９枚の販売実績になっていると思います
バンドメンバーが手にしているチケットの売れ行きについては把握をしていませんが
僕の手元に１６枚ありましたがすべて先ほど完売いたしましてそして はるのんCafe に５枚あるうちの３枚が販売されており
そして 残りの２枚のうち一枚が 尾道から来てくれる僕の同級生 小倉君の一枚と そしてもう一人同級生の 田中氏の一枚
と言うことは残りも無いと言うことで 完売となったわけなのですが
一枚先日練習時に返却をメンバーから受け付けていたのですが その一枚が僕の手元に見当たらず 紛失したようで
そしてたんちゃんを初め残りのメンバーから返却を聞いていないために ３０枚中一応２９枚の販売実績となっているのです
今日と明日とはるのんお休みなので 連絡も出来ませんが 当日が楽しみで仕方が無いといった状況です
しかし実は困っていることもありますそれは・・・のどの調子が良くないと言うことで声が出ないのです
お店の中が乾燥しているのか 喉枯れしていて 高音が苦しいのです
気を付けてはいるのですが・・・ここ一ヶ月くらい前から調子が良くないのです
本番には全快と言う訳には行きそうも有りませんが・・・最善はいつもどおりに尽くすのは当たり前なのですが
言い訳でなく 声が出なかったらすみませんです あっ そういえばここ一ヶ月ではなくて・・・万田発酵のイベントのときもだったから・・・二ヶ月
兎にも角にも気を付けたいと思います
さて 空模様がどんどん怪しくなって行ってますが 腰も重ければ首も重いという状態で
今から開店を待つばかりで待機をしています
皆さんにも沢山良い事が有るといいですねっ
スカッとしないかなっスカッと
では又カキコいたします 今日も一日元気で 