ベトナム編３ 新番組が始まりました

いま、たまたまTBSの世界ふしぎ発見を見ていたら、番組終了後の21:54から「VACANCES」（バカンス）という新番組が始まりました　これは、数年前から放送されていた、「私的チャイナビ」の後番組だそうです。第1回目はタレントの加藤紀子さんがナビゲーターを務め、ベトナムのフォーとバインミーの美味しいお店 が紹介されてました（まだ番組ホームページが作られていないようで、今後どうなるのかは不明ですが）。

バインミーとは、長さ20cm程度のフランスパンの間にハムや野菜、香草、レバーペーストなどをたっぷり挟んだサンドイッチ。具は自分で好きなものを選ぶことができます（何も言わなければ、たぶんオーソドックスなものが出てくると思います）。紹介されたお店は、マジェスティックホテル近くの「ニューラン」で、ちょっと調べたところ、有名店のようです。ベトナムはフランス領だったため、フランスパンがすごく美味しいです。形はバケットのような感じですが、いわゆる日本で食べるフランスパンとは違い、もっと軽い食感でサクサクしています。バインミー１つがものすごい大きさなので、1つで満腹になりますし、なんと言っても味がすっごく美味しいです いろんなものを挟むので、食べる前はどんな味か、いまいち予想できないのですが、ハムやレバーペーストのコクのある旨み、香草の香り、野菜のザクザクした食感がとても合います。野菜とお肉が両方たっぷり取れて、栄養のバランスもばっちりです。私の相棒は、日本に帰ってから、パクチー、万能ねぎ、水菜、セリ、レバーペースト、ハムなどを買い込み、マヨネーズと一緒にフランスパンに挟んで、自己流バインミーを作ってくれました。そうそう、確かにこんな味でしたよ。結構イケますので、ぜひ試してみてくださいね。
フォーの方のお店は、ちょっと油断していて名前を見落としてしまいました 40種類のフォーが食べられるとのことですが、「ホーチミン」「フォー」「40種類」で検索したら、「ホアホイ」というお店が出てきました。ここのことなんでしょうかね？　誰かチェックしてたら教えてください。

★追加情報★
上記のフォーのお店はやっぱり「ホアホイ」でした 　7月は毎週ベトナムについて放送されるみたいですね。詳細は番組ホームページでご確認ください。