新酒米「百万石乃白」デビュー記念誌を買う

本屋で見つけた「新　石川の地酒はうまい。」を買った。（写真）

地酒の本はこれまで何冊も買っているが今回は石川県が開発したブランド酒米石川酒68号の愛称「百万石乃白」について書かれている。

2017年に農林水産省に品種登録をして2020年1月に全国からの応募で愛称が決まり4月にはロゴマークが決定した。

ロゴマークは百万石乃白を１００％使用している清酒のみ使える。

県内３３酒蔵の内24蔵が１００％使用の清酒の発売をしている。

石川県には「石川門」と言う酒米があるが全国の酒米「山田錦」をも超えたいと願っているらしい。

石川の清酒は海外にも進出して評価が高い事や３３酒蔵と銘酒の今について詳しく書いているのでゆっくりと読んでみたい。